Увидев этот рецепт супа-пюре с тыквой я сразу принялась его переводить, так как это самое то, что мне было нужно в данный момент. Этот ароматный, бархатистый и насыщенный крем-суп из тыквы, сладкого перца и моркови очень подойдет в осенние и зимние холодные дни. Только один его вид уже согревает и радует.
В составе супа простые и всегда присутствующие на кухне овощи. А добавленные специи придадут ему аромат и пикантность.
Крем-суп с тыквой хорош еще тем, что его очень просто готовить, и с ним справится любой, кто возьмется за приготовление.
- тыква – 1 шт. (примерно 1 кг)
- вода горячая – 4-5 ст. (в зависимости от желаемой густоты)
- перец красный – 1,5 шт.
- морковь – 1 большая
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- помидоры в банке – 1 банка (небольшая)
- масло оливковое – 3 ст. л.
- сливки – 100 мл
- тимьян – по вкусу
- орегано – по вкусу
- перец сладкий и острый – по вкусу
- орех мускатный – щепотка
- имбирь молотый – щепотка
- перец молотый – по вкусу
- семена тыквы – для украшения
- соль – по вкусу
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
На сковороде согреть оливковое масло, положить лук, чеснок и обжаривать до прозрачности. Затем добавить нарезанный перец и морковь и жарить еще некоторое время (примерно, минут 8).
Все варить на маленьком огне примерно 30-40 минут, добавить сливки. Суп пюрировать блендерм. Добавить по вкусу специи.
От себя хочу добавить, что я достаточно часто готовлю суп-пюре с тыквой. Но, я бы в этом рецепте немного сократила количество помидоров, а положила бы еще хоть парочку картошечек. Думаю, что картофель бы не помешал. А специи можно подбирать по своему вкусу, так как это очень индивидуально.
Делитесь своим мнением. Будет интересно почитать.
Отправка данных
Просто, полезно, сытно, вкусно и аппетитно выглядит. Спасибо за идею добавления тыквенных семечек. Рецепт понравился, сохранила, приготовлю.
Валя, идея мне самой понравилась, но она не моя -это, если ты не заметила, перевод.
Вчера на ужин готовила, правда не все продукты добавляла, но было вкусно.
Ну, и замечательно.
Полезное блюдо, и фигуре не повредит. Обязательно приготовлю крем – суп из оставшейся тыквы.
И правильно. Делитесь результатом.
И вкусно и полезно, особенно, когда здесь присутствует красный перец. Я бы его больше клала в суп, люблю его чудесный аромат!
Многие любят такие супы, но я люблю тыкву в выпечке или добавляю в варенье, тогда нет явно выраженного вкуса тыквы. Суп полезен, многие любят, но вот мы с женой не готовим. Оля, спасибо за представленный перевод.
Я совершенно не пробовала такое приготовление супа. Что-то из разряда средиземноморской кухни – острый, сытный и пикантный. А вот действительно, почему бы не приготовить? Просто нужен повод для приготовления. А реально – достаточно просто.