Вот готовила сегодня такую кроху.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал / 100 г
Чтобы приготовить красноперку в желтках, вам понадобится:
красноперка – 500 г
мука – 1 ст.л.
желток – 2 шт.
соль – по вкусу
приправа к рыбе – по вкусу
масло растительное – 100 г
мука – 1 ст.л.
желток – 2 шт.
соль – по вкусу
приправа к рыбе – по вкусу
масло растительное – 100 г
Как приготовить красноперку в желтках.
Для кляра муку размешиваем с приправой для рыбы, солью и двумя желтками, постепенно добавляя воду (примерно полстакана).
Кляр должен быть не очень густой. Добавляем зелень укропа
и хорошо перемешиваем. Опускаем рыбку в кляр полностью.
Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Едим аккуратно. Рыбка очень костлявая. Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 19.03.2016
Отправка данных
Красноперка – моя самая любимая рыба. Люблю ее в жаренном виде, в кляре понравилась. А еще я из нее( самой мелкой )делаю котлеты. Перекручиваю 3 раза через мясорубку, добавляю немного свиного сала или куриного жира, морковь, чеснок, лук, хлеб и яйцо. Да такие вкусные котлеты получаются.
С карасиков делала котлетки а вот с красноперки не пробовала.Спасибо за подсказку
Люблю рыбку в любом виде, а особенно в кляре.У вас получилась прекрасная, аппетитная и вкусная рыбка.
Рыбка хоть и костлявая но очень вкусная, сразу вспоминаю дачу и дедушку который очень много ловил этой рыбки , был такой год что мы и насушили и котлеты делали и так жарили.
Красноперка сладкая и вкусная рыба, а вот как вы ее жарите, мне понравился способ.
Как интересно и необычно – красота.
Раньше, когда папа ходил на рыбалку часто жарил свою рыбку в разных клярах, а я не сказать что Ее любила… а сейчас ох как скучаю!
Как аппетитно выглядит рыбка, такая румяная.