Красная рыба в горшочке

Приготовление блюд в горшочках – это способ удивлять своих близких, снова и снова. Красная рыба хороша тем, что подходит для праздничного и повседневного стола, ее можно готовить на обед и ужин, при этом всегда есть возможность импровизации – подключайте фантазию, и у вас обязательно получится что-то вкусное и оригинальное.

Для приготовления красной рыбы в горшочке нам понадобится:
рыба красная, филе – 500-600 г
сыр твердых сортов – 100 г
оливковое масло -1 ст.л.
яйца – 2 шт
специи – по вкусу
майонез или сметана – 100 мл

Способ приготовления красной рыбы в горшочке:
Филе красной рыбы можно нарезать или просто уложить его целиком в горшочек, конечно, если посуда достаточно большая. Красная рыба готовится быстро, потому излишне мелко нарезать ее не стоит. Перед тем, как положить рыбу в горшочек, на дно налейте немного масла, потом присыпьте специями и пряностями и на них уложите филе. Сверху – тоже немного пряностей. Далее следует взбить яйца, добавить майонез или сметану и залить этим соусом рыбу. Сверху все посыпьте тертым сыром.

Как показывает опыт хозяек, это блюдо можно готовить не только в горшочках, но и на противне в духовке. Если поставить не в разогретую духовку, то время приготовления красной рыбы в горшочке 30-40 минут. Если духовка разогрета до 180 градусов, то минут 20.

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. К красной рыбе в горшочке хорошо подойдет салат из свежих овощей и рис.