Котлеты в тесте Для мужчин и всех, всех, всех: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Булочки
Пирожки в духовке

13.02.2017

Личные впечатления о рецепте:

Не могу сказать, что это блюдо исключительно для мужчин и его любят только они – нет. Но то, что ни один мужчина, и не только мужчина, не сможет устоять от этого блюда – котлеток в тесте, – это я знаю точно.

Чтобы приготовить котлеты в тесте Для мужчин и всех, всех, всех, вам понадобится:

Ингредиенты

молоко (вода) – 200 мл
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 50 г
сахара – 0,5 ст.л.
дрожжи прессованные – 20-30 г
масло подсолнечное
соль – 0,5 ч.л.
мука – 3-4 ст.
для котлет:
фарш мясной – 300 г
лук репчатый – 2 шт.
картофель – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: 5-6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить котлеты в тесте Для мужчин и всех, всех, всех...

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Готовим тесто. Дрожжи залить половиной молока, положить сахар и дать им полностью расслоиться.
Добавить все ингредиенты и замесить тесто. Накрыть салфеткой и убрать в тёплое место.

Шаг № 2:

Пока подходит тесто, приготовим котлетки. Лук и картофель очистить. Лук можно очень мелко нарезать, а картофель пропустить через мелкую тёрку. Добавить яйцо, соль, специи, хорошо вымесить фарш.

Шаг № 3:

Сформировать котлетки, обвалять в муке и жарить на растительном масле (подсолнечном) до готовности. Котлеты снять на тарелочку, чтобы остыли.

Шаг № 4:

Тем временем тесто подходит, можно его пару раз подбить.

Шаг № 5:

От готового теста отрываем небольшие кусочки и руками, смазанными растительным маслом, на столе, которое тоже смазываем маслом, делаем из этого кусочка-колобка ленту, примерно 2-3 см шириной и сантиметров 30 длиной.

Шаг № 6:

Берём котлету и обматываем её лентой из теста по спирали, спрятав конец под котлету. Проделываем это со всеми котлетами.

Шаг № 7:

Противень смазать маслом (можно застелить пергаментом) и уложить на него котлеты в тесте. Даём постоять минут 15-20, чтобы они немного подошли.

Шаг № 8:

Смазать взбитым яйцом и поставить в горячую духовку (170-180ºС) минут на 20-30 (смотреть по своей духовке). Для лучшего качества выпечки в духовку можно поставить посудку с водой.
Готовность выпечки проверить лучиной (зубочисткой). Они должны подрумяниться.

Шаг № 9: