Индюшатина по праву считается диетическим продуктом: жиров содержит мало, усваивается быстро. Готовить можно по-разному, подключите вашу фантазию. Можно просто отварить, можно просто пожарить, а можно приготовить сказочно красивые, яркие, как калейдоскоп и вкусненькие котлеты из мяса индейки вперемешку с овощами. И приготовим их не просто так, а в пароварке.
Итак, рецепт котлет в пароварке из индейки с овощами.

Чтобы приготовить котлеты в пароварке из индейки с овощами, вам понадобится:

мясо индюшиное – 1 кг
морковь – 1шт.
лук крымский фиолетовый – 1 головка
хлопья быстрого приготовления – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
сливки – 100 г
зелень свежая (укроп, петрушка) – 30-40 г
масло растительное – 1ст. л.
перец сладкий – половинка красного и половинка желтого
соль, перец – по вкусу.

Как приготовить котлеты в пароварке из индейки с овощами.

1. Исходим из того, что фарш мы будем готовить сами. Значит, для начала мясо нужно помыть, крупно порезать (чтоб удобно было загрузить в мясорубку).
2. Морковь (мыть обязательно, измельчить желательно, и сделать это лучше при помощи крупной терки).
3. Лук лучше порезать мелко (так он лучше впишется в цветовую гамму).
4. Цветной (красный и желтый) болгарский перец нарезаем мелко.
5. Петрушка с укропом прекрасно впишутся в наш калейдоскоп. Измельчите ее.
6. Теперь мясо можно перемолоть. (Желательно дважды).
7. Из отдельных частей собираем целое: перемолотое мясо приправляем солью, перцем (можно добавить щепотку мускатного ореха). Вливаем сливки, растительное масло (это сделает фарш более нежным, сочным). Сюда же добавляем морковь, лук, перец, зелень. Вбиваем яйцо. Добавьте в нашу смесь хлопья быстрого приготовления (это вместо хлеба). Хорошо все вымешиваем. Фарш «живой» – он яркий, жизнерадостный. Дайте ему постоять минут 20 – пусть размякнут хлопья.
8. Заключающий этап: отрываем небольшие кусочки фарша (как тефтельки), скатываем шарики (с теннисный мячик) и загружаем нашу пароварку. 25-30 минут будет достаточно, чтоб они приготовились.
Подавайте наши котлеты с овощами. Подавайте с грибами. А еще они хорошо сочетаются с печенью. Пару листиков салата тоже не будут лишними. Если вы догадаетесь предложить к этому блюду еще и ягодный соус – вас расцелуют. Дерзайте!
Рекомендую от души мясо индейки и блюда из него. Посудите сами: четвертая часть массы – белок. Минимум жира, холестерина. Много фосфора, железа. Низкокалорийна.

Приятного аппетита!