Котлеты в духовке из куриного фарша

Как вы знаете, есть очень много рецептов разных котлет. Как-то раз мне захотелось чего-то вкусного и особенного. У меня как раз была курица, и я, недолго думая, решила сделать из нее котлеты, но не как обычно жарить их на сковороде,  а запечь в духовке.  В духовке получаются котлетки очень сочными и нежными.

Для тех, кто сидит на диете, эти котлеты отлично подойдут, так как куриный фарш – диетический, а запекать в духовке вообще гораздо полезнее, чем жарить на сковороде в масле. Такие котлеты – настоящее спасение для тех, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями и не должен есть жареное, только им лучше тогда исключить из рецепта чеснок и черный перец.

Все остальные могут добавить в фарш свои любимые приправы. Я, например, всегда кладу немного кориандра и душистого молотого перца. Котлеты получаются не только сочные, но и очень ароматные.  К тому же вам не придется стоять у плиты, и останется время на то, чтобы приготовить своей семье полезный овощной салат.

Чтобы приготовить котлеты в духовке из куриного фарша, вам понадобится:

Куриный фарш – 500–600 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Белый хлеб (батон) – 3 кусочка
Молоко – 200 мл
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец молотый чёрный – по вкусу

Как приготовить котлеты в духовке из куриного фарша:

1. Налить в миску молока, раскрошить батон и размочить.
2. Репчатый лук почистить, нарезать мелко-мелко, чеснок измельчить (если есть чесночница, то пропустить через нее).
3. С куриным фаршем перемешать лук, чеснок, размоченный батон(предварительно отжать), яйцо, соль, перец молотый. И всё очень тщательно перемешать. Вот и готов фарш!
4. Теперь лепим из фарша круглые котлетки. Если фарш сильно прилипает к рукам, то нужно руки смачивать водой, так будет легче лепить котлеты.

 5. Смазываем подсолнечным маслом противень или форму для запекания и выкладываем котлетки на некотором расстоянии друг от друга.
6. Ставим в духовку (предварительно прогреть как следует) противень или форму для запекания с котлетками и выпекаем 40 минут до румяной корочки.
7. Котлеты перекладываем на тарелку, можно для красоты посыпать зеленью. Из гарнира отлично подходят картофельное пюре или рис, но по желанию можно подать овощное рагу, тушеную капусту и пр. А вот худеющим лучше всего есть такие котлеты с салатом из свежих овощей.

Надеюсь, вам понравится такой способ приготовления котлет, и вы будете делать их частенько, особенно если у вас большая семья.

И ещё хотела сказать, чтобы вы не забывали заходить почаще сюда и оставлять комментарии.

Приятного аппетита!