Котлеты в духовке с грибами - 23 февраля от 1001 ЕДА

Котлеты с секретом в духовке

Котлеты с секретом в духовке: рецепт с пошаговым фото

Думаю, что рецептов и способов приготовления котлет существует столько же, сколько и хозяек. Раньше я придерживалась традиционного способа, а именно котлеты только жарила, но в последнее время мне полюбился более щадящий для организма способ приготовления котлет – запекание в духовке. У этого способа я нашла один, самый большой, плюс – котлеты не содержат лишнего масла от жарки, при этом не имеет значения, какой фарш используешь: жирный или нет.
Итак, готовим котлеты в духовке. На этот раз я решила побаловать своего любимого мужчину котлетками с секретом из духовки и начинила их тушеными грибами. Получилось очень вкусно!

фарш говяжий – 300-400 г
булка (батон белый) – 3-4 ломтика (150 г)
лук репчатый – 100 г
молоко – 100 г
соль – по вкусу
вешенки (в сметане, заморозка) – 100 г
манка – 100 г

Количество порций: 12 шт.

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Фарш разморозить. Ломтики батона или булки залить теплым молоком, дать постоять и пюрировать блендером. Лук нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере. Соединить вместе хлебно-молочную и луковую массы с фаршем. Лучше это делать при помощи блендера – фарш получается пышным и нежным. Посолить по вкусу.

Шаг № 2:

Разморозить грибы, при необходимости немного измельчить ножом.

Шаг № 3:

На ладони разминаем кусочек фарша в лепешку, кладем грибок и соединяем края, как у пирожка.

Шаг № 4:

Придаем котлетке круглую форму и панируем в манной крупе.

Шаг № 5:

Выкладываем котлеты на лист, который обязательно нужно застелить бумагой для выпечки – так котлеты не пригорают.

Шаг № 6:

Запекаем в разогретой до 180ºС духовке приблизительно 20-30 минут (время зависит от вашей духовки).
Вынимаем, даем постоять минут 5 и подаем к столу.

Шаг № 7:

Котлеты по данному рецепту хороши тем, что их можно подготовить накануне вечером, уложить в жаровню и поставить в холодильник. А утром запечь в духовке, благо, готовятся они быстро. В результате – сытный и вкусный завтрак в виде котлет с сюрпризом в духовке вашей семье обеспечен!

Приятного всем аппетита с вкусными духовыми котлетками с сюрпризом!

Распечатать