Вот уже больше трёх лет мы открыли для себя такой рыбный продукт, как молоки лососевых рыб. Продаются они у нас в рыбном павильоне на рынке по цене около 190 рублей и на оптовых базах. Что мне нравится в них – рыба, без костей, большое содержание белка и практически нет жира. Готовлю в разных вариантах. Один из них – котлеты, я вам и хочу предложить.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал
молоки лососевых рыб – 510 г
тыква – 320 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
манка – 3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
специи для рыбы – по вкусу
масло подсолнечное
1. Молоки разморозим, вымоем и нарежем поперёк. Взобьём в блендере. Получится пышная масса, которая держит форму. Выкладываем её в глубокую тарелку.
2. Тыкву вымоем, почистим от кожуры, нарежем небольшими кусочками и поместим в чашу блендера. Сюда же добавим почищенный лук и всё это измельчим до состояния пюре. Выкладываем к молокам.
3. Разбиваем к этой смеси яйцо, добавляем соль, специи, манку и муку. Всё хорошо перемешиваем. Масса получится довольно густой.
4. Жарим на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. В качестве гарнира можно подать рис или картофель.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 04.11.2015
Отправка данных
Алина! Ваш рецепт – новинка для меня. Заманчиво. Молоки на рынке продаются, а я вот как – то не додумалась из них приготовить котлеты. Из икры делала, а вот такие – нет. Следует обязательно попробовать.
Светлана, думаю, что стоит попробовать.
Рыбные молоки мы всегда выкидываем из рыб, а их дадже продают еще и дорого 190 рублей.
Снежана, если сравнить с рыбой, то в цене они выигрывают, как, собственно по питательности и КПД. Весь продукт идёт в ход и, что мне нравится – без костей.
Очень интересный и полезный рецепт. Котлеты богаты микроэлементами и витаминами. Беру на заметку.
Спасибо, Ирина за отзыв. Полностью согласна о полезности котлет.
Думаю очень полезно, а также очень доступно.
Рецептик с благодарностью забираю в закладки.
Никогда подобного не готовила, забираю рецепт.