Ингредиенты:
1. Филе телятины или говядины – 100 г
2. Молоко – 1 столовая ложка
3. Яйцо (белок) – 1 шт.
4. Раствор соли – ½ чайной ложки
Приготовление.
Из свежего мяса нужно приготовить фарш такой же, как и для фрикаделек. Мясную мякоть очищают от пленок, потом разрезают на кусочки и пропускают через мясорубку. В фарш добавляют молоко и взбитый белок, тщательно перемешивают. Далее формируют небольшие котлетки из приготовленного мясного фарша, не обваливая их в сухарях. Котлетки укладывают в маленькую кастрюлю, смазанную маслом. Потом добавляют немного бульона или воды и плотно закрывают крышкой. Чтобы приготовить блюдо на пару, нужно маленькую кастрюльку поставить в большую емкость с кипятком и продолжать кипятить до готовности котлет.
При подаче на подогретое блюдо или тарелку положить котлеты. На гарнир можно дать вареный рис, овощи.
Такие паровые котлеты можно приготовить из курицы.
Отправка данных
крутой вкусно получается
Да, именно так и надо готовить для детишек. Таким же способом я готовлю для члена семьи с больным желудком. Рекомендую. Только для взрослого можно после обыкновенной жарки котлет, сложить их в туже кастрюльку, налить немного воды и в духовку, или на оооочень медленный огонь.
Рецепт взяла на заметку, для деток как раз то что надо, полезно, вкусно и сытно .
Очень полезные)