Предлагаю вашему вниманию рецепт куриных котлет в кляре, которые совершенно просто готовятся и станут частым гостем на вашей кухне!

Чтобы приготовить котлеты куриные в кляре, вам потребуется:

фарш куриный – 650 г
батон (или хлеб) – 4 кусочка
морковь сырая – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт. (маленькие)
молоко – 60 мл
масло растительное – для жарки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для начинки:
яйца куриные – 2 шт.
сыр твердый – 120 г
для кляра:
майонез низкокалорийный – 3-4 ст.л.
яйца куриные – 2 шт.
мука пшеничная – 110 г

Как приготовить котлеты куриные в кляре:

1. Сначала следует приготовить начинку, для этого яйца сложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить варить на огонь, после того как вода закипит, варить около 6 минут. Затем кастрюлю с яйцами снять с плиты и слить горячую воду, яйца залить ледяной водой и оставить на 10 минут.
2. Пока яйца остывают, твердый сыр натереть на терке и переложить на тарелку. Остывшие яйца, достать из воды, почистить и натереть на терке.
3. Яйца с сыром смешать вместе.
4. Далее нужно подготовить кляр для котлет. Взять миску, разбить в нее яйца, добавить майонез и взбить, посолить по вкусу. Частями всыпать муку и размешать до гладкого состояния.
5. У хлеба убрать все корочки, мякиш сложить в глубокую миску и залить молоком, миску отставить пока в сторону.
6. Морковь почистить, хорошо вымыть и натереть на мелкой терке. Лук очистить и разрезать на несколько частей.
7. Куриную грудку вымыть, нарезать на кусочки, измельчить с луком через мясорубку, в фарш добавить натертую морковь.
8. Фарш посолить и добавить перец по вкусу, хорошо вымесить его руками. Смачивая руки в воде, сформировать лепешку в ладони, на середину лепешки положить немного начинки, залепить мясную котлету и сформировать в виде шара.
9. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла, разогреть. Котлетки обмакнуть в кляре, выложить в разогретое масло и жарить до золотистого цвета.
10. Готовые котлетки выкладывать на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, это делается для того, чтобы убрать с котлет лишнее масло. Готовые котлеты подавать порционно, можно без гарнира, а вместо него приготовить интересный салат из риса и сыра фета.

Приятного аппетита!