Котлеты куриные с яблоками

Ну, думаю, что о чудесной уточке, запеченной с ароматными яблоками, слышали все! А знаете ли вы, что сочные дары природы прекрасно сочетаются и с нежным куриным мясом? Да-да! Не бойтесь поэкспериментировать и приготовить блюдо, рецептом которого я спешу с вами поделиться. Я уверена, что пусть немного и необычное, но просто замечательное сочетание продуктов в этом блюде придется вам по душе! Котлеты куриные с яблоками готовятся просто и довольно быстро, плюс ко всему, такое угощение можно смело предложить не только к обычному обеду, но и к праздничному застолью!

Чтобы приготовить котлеты куриные с яблоками, вам понадобится:

куриный фарш – 600 г
яблоки – 2 шт.
красный лук – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
яйцо – 1 шт.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
кукурузная мука для панировки
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить котлеты куриные с яблоками:

1. Если вы будете использовать замороженный куриный фарш, не забудьте извлечь его из холодильника за несколько часов до начала приготовления и оставить при комнатной температуре до полного оттаивания. Более удобный и быстрый вариант – разморозить продукт с помощью микроволновой печи.
2. Красный лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко порубить ножом.
3. Яблоки вымыть, очистить от плодоножек, кожуры и семенных коробочек, очень мелко нарезать.
4. Измельченный красный лук выложить в сковороду с горячим подсолнечным (желательно, рафинированным) маслом и обжарить в течение 1 минуты.
5. К обжаренному луку выложить яблоки, все перемешать и продолжить готовить до тех пор, пока лук не станет достаточно мягким, а зажарка не приобретет нежный розовый цвет. Убрать сковороду с огня и дать смеси остыть.
6. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке.
7. В куриный фарш добавить обжаренные с луком яблоки, вбить яйцо, посолить и поперчить массу по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
8. Сформировать из фарша небольшие котлетки, запанировать их в кукурузной муке.
9. Выложить заготовки в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом и обжарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.
10. Готовые котлеты разложить в порционные тарелочки и сразу же подать на стол.

В процессе приготовления фарша для куриных котлет с яблоками лучше всего использовать сладкий красный лук, типа ялтинского. Однако не спешите расстраиваться, если такого продукта у вас под рукой не оказалось. Красный лук можно смело заменить обычным репчатым, а для того, чтобы избавиться от нежелательной горечи, присущей данному овощу, предварительно обдайте его кипятком или замочите минут на 5 в горячей воде. На гарнир к котлетам куриным с яблоками можно предложить знаменитый картофель Дофин и салат из свежих помидоров и огурцов. Кроме этого котлеты куриные с яблоками можно подать как горячую закуску, например, с соусом из ананаса и клюквы к мясу.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко