Куриное мясо само по себе является полезным диетическим продуктом, а вот если мы ещё туда добавим овсяные хлопья, которые, я считаю, являются неотъемлемой частью рациона человека, который решил похудеть при помощи диеты, то убьём двух зайцев: и вкуснейшие котлетки из белого мяса приготовим, и сразу внутрь фарша гарнир добавим. Конечно, можно котлеты подавать с любым гарниром, про хлопья я образно сказала. Например, приготовьте к котлеткам замечательное пюре из картофеля с чесноком и зеленым луком, очень вкусно и полезно!

Чтобы приготовить котлеты куриные с овсяными хлопьями, вам понадобится:

куриный фарш или филейная часть – 400–500 г
куриное яйцо 1 шт.
хлопья овсяные (быстрого приготовления) – 150–100 г
вода (или молоко) – 150-200 мл
луковица – 1 шт.
чеснок – 2-3 дольки
паприка (порошок)
чёрный перец молотый
соль
масло для обжарки котлет (подсолнечное)

Как приготовить котлеты куриные с овсяными хлопьями:

1. В мисочку разбейте 1 яйцо, влейте молоко, хорошенько взбейте и добавьте хлопья, размешайте и распределите их так, чтобы жидкость полностью покрывала поверхность. Оставьте размокать примерно минут на 30.
2. Если вы используете филе, пропустите его через мясорубку. В ёмкость с фаршем добавьте мелко нарезанный лук и чесночок, пропущенный через чеснокодавку, тщательно перемешайте. Кстати, лук можно перекрутить на мясорубке вместе с мясом, так фарш будет даже сочнее.
3. Как только хлопья разбухнут, смело выкладывайте их в котлетную массу, затем посолите, добавьте чёрный перец и паприку, хорошенько перемешайте руками, чтобы все ингредиенты образовали полностью однородную массу.
4. В сковороде подогрейте подсолнечное масло и ложкой выкладывайте котлеты, попутно приминая края, как бы формируя их. Обжаривайте котлеты сначала с одной стороны, желательно на сильном огне, чтобы добиться хрустящей корочки, около 4 минут, затем так же с другой стороны. Убавьте огонь почти до минимального и доведите котлеты до полной готовности.
Котлеты готовы, осталось только нанести парочку штрихов для подачи на стол. Котлетки выложите на нарядную, яркую тарелку, украсьте зеленью, а при желании и овощами, подберите гарнир (как я ранее говорила, идеально подойдёт пюре с чесночком и зеленью) и радуйте своих любимых едоков!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алена Дулепова