Котлеты куриные детские

Детское меню требует особого внимания. Нужно брать только самые свежие и качественные продукты. Котлеты для детей делаются из диетического мяса – индейка, курятина, крольчатина, говядина. Фарш для них нужно делать самостоятельно, а не покупать готовый, так как в этом случае вы можете проконтролировать его содержимое. Жир и кожа курицы не должны попадать в фарш. Котлеты можно обжарить, если детки старше 3 лет, а если детки маленькие, то готовить на пару. Возможен и компромиссный вариант: слегка обжарить котлетки с обеих сторон, а затем потушить их до готовности. Такой вариант подойдет и для тех, кто сидит на диете и кому противопоказано жареное.

Приготовьте детям еще рисовые котлетки с мясным фаршем и соусом в духовке. Хорошо и полезно готовить печеночные котлеты на пару. На гарнир детям к котлетам подавайте вареные или запеченные в духовке овощи зимой или свежие летом. Мясо должно присутствовать в рационе детей каждый день, за исключением рыбного дня. В этот день можно приготовить котлеты из фарша минтая. С такими вкусными рецептами ваш малыш будет с удовольствием кушать и попросит добавки!

Чтобы приготовить куриные котлеты для детей, вам понадобится:

филе куриное – 500 г
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
хлеб белый – 1 ломтик
сыр – 50 г
сметана – 2 ст.л.
мука – 2 ст.л.
соль, перец – по вкусу
масло растительное для жарки

Как приготовить куриные котлеты для детей:

1. Филе курицы, т.е. куриные грудки без кожи, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
2. Хлеб замочить в воде или молоке.
3. Лук и чеснок очистить и промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Чеснок можно и не добавлять, если ваши дети его не любят.
4. Сыр натереть на терке.
5. Смешать куриное мясо, лук с чесноком, размоченный хлеб и тертый сыр. Добавить в фарш сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать. Благодаря сыру и сметане котлеты получаются очень сочными и нежными. Фарш отбить.
6. Сформировать котлетки и обвалять в муке. Обжарить на разогретом растительном масле с одной стороны до румяной корочки, затем перевернуть и довести до готовности под крышкой.
Такие котлетки хорошо подавать с овощным пюре или макаронами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова