Трудно представить себе какой-либо праздник без котлет на столе – котлеты мясные, овощные, печеночные, рыбные. Быстрые в приготовление и не менее вкусные также котлетки из картофеля с брынзой. Одними из моих любимых остаются гречневые котлеты. Вариантов их приготовления также много, но сегодня мы приготовим те, которые можно отнести к разряду диетических. Приготовить их не составит никакого труда, а результат порадует и вас, и ваших родных. Кроме того, вы можете приготовить их в пароварке, и тогда полезнее завтрака для ваших детей вы не найдете. Желаю вам удачи в кулинарных экспериментах!

1. В одну посуду высыпаем пшено, гречку, рис и пшеницу. Хорошенько промываем, заливаем кипяченой водой, ставим на сильный огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь.
2. Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками.
3. Спустя 5 минут после закипания злаков добавляем к ним нарезанный картофель и варим до готовности.
4. Далее добавляем в кастрюлю к злакам и картофелю манную крупу. По вкусу солим и добавляем специи. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Через несколько минут манная крупа впитает в себя оставшуюся влагу, и мы получим необходимую нам консистенцию. Снимаем с огня, разминаем все с помощью толкушки.
5. Из полученной смеси лепим котлеты размером, наиболее для вас привычным. Ставим сковороду на огонь и нагреваем растительное масло, много масла наливать ни к чему. Обжариваем наши котлетки с обеих сторон до золотистости и выкладываем на блюдо. Чтобы котлетки не остывали, можно поставить блюдо в разогретую до 100 градусов духовку.
6. Подавать к столу гречневые котлеты со злаками лучше всего с нежирной сметанкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 26.06.2014