Сочетание вкусов в тайской кухне может быть самым необыкновенным. Но в этом блюде все действительно максимально гармонично.
Чтобы приготовить котлеты из трески по-тайски нам понадобится:
филе трески – 600 гр.
паста карри – 4 ч.л.
рыбный соус – 3 ст.л.
лиметта каффир – 6 листов (порезать мелко)
сахар – 6 ч.л.
зеленая фасоль – 150 гр. (мелко порезать)
яйцо – 1 шт.
лайм – 2 шт.
растительное масло
соус чили (сладкий)
Способ приготовления котлет из трески по-тайски:
1. Изрубить рыбное филе в блендере. Смешать с остальными ингредиентами.
2. Из полученной массы налепить небольшие котлетки (2-3 см).
3. Нагреть в сковороде масло, обжаривать котлетки с двух сторон до золотистой корочки. Перед подачей к столу украсить дольками лайма и полить соусом чили.
Отправка данных
всё хорошо, только лиметта каффир это что? листья лиметты, как его в РФ называют лайма?
Николай, да, вы правы, это дикий лайм, я бы заменила небольшим кол-вом лаймовой цедры.
Не все ингредиенты мне знакомы, выглядит красиво.
Что – что, а треска остается вне конкуренции. Из нее и уха вполне приличная получается, пирожки замечательные, да и котлеты вкусные. А вот бы лайм я бы не стала добавлять.