Приготовление котлет не отнимет у вас много времени, это, пожалуй, одно из самых простых блюд. Можно точно следовать рецепту, а можно подключить фантазию, и добавить в фарш любимые ингредиенты (чеснок, зелень, грибы и пр.). Единственный момент, о котором нужно помнить всегда – готовить котлеты нужно с любовью, и тогда они обязательно получатся очень вкусными.
Чтобы приготовить котлеты из свиного фарша нам понадобится:
нежирное свиное мясо – 1 кг
лук – головки
яйца – 2 шт.
белая булка – 3-4 ломтика
молоко – 0,5 стакана
соль, перец – по вкусу
панировочные сухари
Способ приготовления котлет из свиного фарша:
Мясо пропустить через мясорубку, хлеб замочить в молоке.
Смешать с фаршем. Добавить натертый на мелкой терке лук, вбить яйца, посолить, поперчить.
Перемешать.
Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях (можно в муке).
Обжарить на растительном масле.
До образования румяной корочки.
После чего довести до готовности под крышкой.
Котлеты можно также приготовить на пару или в духовом шкафу, в этом случае они получатся не такими жирными.
Автор фото Анна
Отправка данных
Спасибо огромное за рецепт! котлеты лет 5 не готовила, я тут купила фарш, наткнулась на этот рецепт. Получилось очень вкусно! а главное просто все!
На мой вкус котлеты лучше обвалять в сухарях,так как корочка получается хрустященькая.И если есть в доме Мультиварка,то положите котлетки в чашу и на режиме ТУШЕНИЕ на 20 минут.Ум отьешь.
Я в середину котлеты кладу небольшой кусочек сливочного масла, а перед жаркой обмакиваю их во взбитый белок, котлеты получаются вкусные и сочные и нежные.
В пароварке такие котлеты просто песня. Конечно панировка здесь будет не уместна. Сочные,лишний жир стечет,очень рекомендую такой способ приготовления.
В пароварке готовить котлетки еще и намного полезнее, чем на сковороде. Особенно для тех, кто придерживается диеты
Котлетки по вашему рецепту.
Аппетитные!
Какие привлекательные котлетки у Вас получились!
Очень красивые котлетки. Прямо идеальные – классические котлетки по классическому рецепту!
Пышные котлетки получились. Я обычно помимо лука добавляю в котлетную массу чеснок, мне кажется, что так вкуснее.
А я котлетки посыпаю чесночком обязательно, но в сам фарш не кладу..
Ольга, а вы свежим чесноком посыпаете уже готовые котлетки, или добавляете чеснок в сковороду во время жарки? Чеснок проходит термическую обработку? Меня этот способ заинтересовал, мне кажется, он даже лучше, чем класть чеснок в фарш.
Пышные и вкусные получились, по всей видимости хорошо взбивали котлетную массу.
вкусные и нежные котлетки получились
Думаю, что очень нежные должны быть.