Котлеты из щуки с творогом
На мой взгляд, самые вкусные рыбные котлеты получаются из щуки. В ней мало костей, а сама рыбка нежирная, но приятная на вкус. Для сочности я добавляю в фарш немного творога. Приготовьте и вы вкусные котлеты из щуки с творогом.
щука – 1 кг
творог – 100 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
сухари панировочные – 2-3 ст.л.
соль
перец молотый
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Щуку потрошим, удаляем голову. Чешую чистить не надо, потому что нам необходимо удалить кожу. Также удаляем позвоночник с прилегающими крупными костями, для фарша используем только филе. После очистки у нас остается около 500 г филе. Складываем его в чашу комбайна, добавляем творог, лук, яйцо и специи. Тщательно измельчаем в комбайне, чтобы фарш был однородный.
Шаг № 2:
Из рыбного фарша лепим котлеты, периодически смачивая руки в воде. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде, используя растительное масло. Время жарки рыбных котлет небольшое – по 3-4 минуты с каждой стороны. После этого я добавляю немного воды на сковороду и тушу котлеты еще 10 минут под крышкой.
Приятного аппетита с вкусными котлетами из щуки с творогом!
https://www.1001eda.com/kotlety-iz-shhuki-s-tvorogom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!