Личные впечатления о рецепте:
На мой взгляд, самые вкусные рыбные котлеты получаются из щуки. В ней мало костей, а сама рыбка нежирная, но приятная на вкус. Для сочности я добавляю в фарш немного творога. Приготовьте и вы вкусные котлеты из щуки с творогом.
Чтобы приготовить котлеты из щуки с творогом, вам понадобится:
Ингредиенты
- щука – 1 кг
- творог – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- сухари панировочные – 2-3 ст.л.
- соль
- перец молотый
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить котлеты из щуки с творогом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Щуку потрошим, удаляем голову. Чешую чистить не надо, потому что нам необходимо удалить кожу. Также удаляем позвоночник с прилегающими крупными костями, для фарша используем только филе. После очистки у нас остается около 500 г филе. Складываем его в чашу комбайна, добавляем творог, лук, яйцо и специи. Тщательно измельчаем в комбайне, чтобы фарш был однородный.
Шаг № 2:
Из рыбного фарша лепим котлеты, периодически смачивая руки в воде. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде, используя растительное масло. Время жарки рыбных котлет небольшое – по 3-4 минуты с каждой стороны. После этого я добавляю немного воды на сковороду и тушу котлеты еще 10 минут под крышкой.
Приятного аппетита с вкусными котлетами из щуки с творогом!
Отправка данных
Никогда не пробовала рыбу с творогом в соединение, наверное нужно начинать!
Необычный и интересный рецепт. О подобном добавлении творога в рыбные котлеты не слышала. Но думаю, что это на вкус не очень повлияет. Беру на заметку.
Никогда не пробовала котлеты с творогом. Интересно.