Котлеты постные из моркови и тыквы

Гораздо проще было, когда котлеты готовили только из мяса и некоторых овощей. Все просто: котлеты – значит, это котлеты, и никто особо не задумывался, а что ж там за котлетки, а из чего ж они сделаны? Но я бы не назвала это плюсом, мало того, я уже просто не представляю себе нашего стола без тех замечательных и разнообразных котлет, которые мы научились готовить и делаем это с удовольствием.

На сегодняшний день понятие “котлеты” включает в себя просто огромное количество вариантов их приготовления: хотите с мясом? А каким? Овощи, фрукты? Да, пожалуйста. Какие овощи, какие фрукты? В общем, каждому найдется именно то, что подойдет по вкусу. Минус только в том, что перепробовать все виды вряд ли удастся, но мы выбираем для себя лучшее – самое вкусное и полезное, то, что будет по вкусу и нам, и нашим домочадцам.

Я хочу поделиться с вами рецептом морковных котлеток, но не простых, а с добавлением тыквы. Я и сама понимаю, что мало приготовить просто полезное блюдо, этим аргументом ребенка, к примеру, есть не заставишь, в вот прекрасный аромат и неповторимый вкус – это уже аргумент куда убедительнее. Кроме того, попробовав как-то приготовить кекс из моркови с тыквой, я убедилась, что морковь и тыква – это прекрасное сочетание. Вот я и решила приготовить их теперь в виде котлет и не ошиблась, даже пришлось через пару дней приготовить их еще раз. Вот такого результата я и вам желаю.

Чтобы приготовить котлеты постные из моркови и тыквы, вам понадобится:

тыква – 400 г
морковь – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
яйца – 2 шт.
манная крупа – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
масло подсолнечное
мука – 1 ст.

Как приготовить котлеты постные из моркови и тыквы:

1. Обмываем морковь с тыквой и очищаем от кожуры. Далее овощи натираем на крупной терке.
2. К получившейся овощной массе добавляем манную крупу, сметану, яйца, муку, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться примерно, как на оладьи.
3. Разогреваем на небольшом огне сковородку с подсолнечным маслом, с помощью столовой ложки выкладываем морковно-тыквенные котлеты и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Готовые котлетки к столу подаем с медом или сгущенкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала