Всем известно, что блюда из печени очень полезны для человеческого организма, так как в них содержится множество витаминов и минералов. Из печени различных животных можно приготовить очень вкусные и питательные котлеты. Но особенно вкусными и нежными получаются котлеты из куриной печени.
Печеночные котлеты – особый продукт, при правильном приготовлении которых может получиться вкусное и достаточно сытное блюдо. Такие котлеты относятся к разряду диетических и они отлично впишутся в меню каждой семьи. Обычно их предпочитают и взрослые и дети.

Чтобы приготовить котлеты из куриной печени запеченные, вам понадобится:

куриная печень – 350 г
лук репчатый – 1 шт.
свежая зелень петрушки – 3-4 веточки
яйцо – 1 шт.
мука пшеничная – 2-3 ст.л.
соль – по вкусу
панировочные сухари
для томатного соуса:
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
зелень петрушки -1 пучок
томатная паста – 4 ст.л.
вода – 1,5-2 ст.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль и специи – по вкусу

Как приготовить котлеты из куриной печени запеченные.

1. Для начала необходимо тщательно вымыть куриную печень и нарезать ее мелкими кубиками.
2. Затем выкладываем печень в какую-нибудь глубокую миску и добавляем сюда мелко нарезанный репчатый лук.
3. Зелень петрушки моем, мелко нарезаем, и выкладываем в миску с другими ингредиентами.
4. Тщательно перемешиваем полученную массу и добавляем соль по вкусу.
5. Вбиваем куриное яйцо и еще раз все перемешиваем.
6. Добавляем пшеничную муку и снова перемешиваем.
7. Набираем ложкой немного полученной массы для печеночных котлет и обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях.
8. Сформированные котлеты выкладываем на противень, который предварительно смазываем растительным маслом и ставим его в духовку, где запекаем котлеты с каждой стороны примерно по 15-20 минут.
9. Теперь готовим томатный соус. Нарезаем полукольцами репчатый лук, а морковь – соломкой. Тщательно моем зелень и мелко нарезаем ее. Обжариваем лук с морковью на хорошо разогретой сковороде, а затем добавляем томатную пасту с водой. Солим, перчим по вкусу и добавляем мелко нарезанную зелень.
10. Выкладываем котлеты на сковороду и тушим в течение 15 минут.

Котлеты из куриной печени запеченные довольно просты в приготовлении, а весь процесс занял чуть больше часа! Их можно смело подавать с отварным рисом, макаронами или гречкой . Это вкусное блюдо можно также подавать и самостоятельно.

Приятного аппетита!