Курятина считается диетическим блюдом. Если вы собираетесь делать из нее фарш, то удалите жир с задней частей курицы, а также снимите кожу – это и есть основные источники вредного холестерина. Вообще для диетического питания лучше покупать не жирных базарных кур, а магазинных бройлеров, в которых жира мало.
Если уж вы решили приготовить настоящее диетическое блюдо, лучше всего для этой цели подойдет обычная пароварка. Хотя сегодня в большинстве мультиварок также есть функция пароварения, так что для приготовления нашего блюда можно воспользоваться и мультиваркой с функцией на пару.
Приготовив котлеты из куриного фарша в пароварке, попробуйте сравнить их по качеству с жаренными обычным способом котлетами. В пароварке котлеты получаются намного нежнее, а их вкус понравится не только тем, кто сидит на диете, но и всем, кто любит просто вкусно покушать. Такие котлетки – идеальное блюдо для детского питания, и детишки должны оценить вкусовые особенности ваших котлет, а вам остается оценить быстроту и простоту их приготовления в пароварке.
Обычно куриный фарш разводят белым хлебом, размоченным в молоке, в нашем рецепте мы используем морковь и геркулес вместо хлеба. Благодаря этому котлеты получаются более нежными, полезными и с более интересным вкусом.
Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша в пароварке, нам потребуется:
куриный фарш – 1 кг
морковь свежая –600 г
геркулес – 5 ст.л.
чеснок – несколько долек
лук – 6 шт.
молоко – 10 мл
яйцо –1-2 шт.
соль, перец, специи – по вкусу
Как приготовить котлеты из куриного фарша в пароварке:
1.Яйцо взбиваем с молоком в блендере.
2.Хлопья «Геркулес» перемалываем в муку в блендере.
3. Добавляем их в яйцо с молоком. Взбиваем.
4.Куриный фарш пропускаем через мясорубку вместе с морковкой, луком и чесноком.
По желанию морковь можно натереть на терке, а чеснок выдавить чеснокодавилкой.
5.Все перемешиваем и добавляем соль, перец и пряности.
6.Формируем котлеты, которые выкладываем на поддоны пароварки.
7.Готовим котлеты в пароварке в течение 30 минут.
Если не очень увлекаться чесноком и специями в этом рецепте, то такими котлетами вполне можно кормить и малышей. Подаем котлеты с любимым гарниром и овощным салатом.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Для здоровья такие котлеты конечно, то что надо.
Очень полезные котлетки, рецепт отличный.