В последнее время многие, особенно молодые семьи, стремятся вести здоровый образ жизни во всем, и в питании тоже. Чтобы поддерживать здоровье на высоте, нужно меньше есть мясного и жирного, а больше овощей и диетической пищи. Поэтому в мясных продуктах предпочтение отдают птице. У нас это чаще всего курица. А так как темп жизни остается очень напряженным, стараются готовить быстро, и курица опять же хорошо подходит для этого.
Одно из самых быстрых и простых блюд из курицы – это, конечно, котлеты из готового куриного фарша. Если раньше на такой фарш мы смотрели с опаской (неизвестно, какого он качества, откуда привезен, да и был он всегда замороженным и синюшного цвета), то сегодня куриный фарш фирменных супермаркетов ничем не уступает приготовленному дома. Цена у него меньше, выглядит он обычно значительно аппетитнее, чем мясные фарши, поэтому пользуется неизменным спросом хозяек.
Курицу можно готовить по-разному, но мясо ее все же суховато, вот и приходиться изобретать кушанья с добавками, которые придают ей сочности. Куриный фарш тоже можно облагородить и придать ему нужный колорит и вкус. Для этого в него добавляют специи, пряности и всякие овощные и крупяные добавки. Например, очень хороши котлеты из куриного фарша с морковью. Нет ничего сложного в приготовлении этих котлет. Быстро, просто, красиво и, главное, вкусно и полезно.
Для приготовления котлет из куриного фарша с морковью нам понадобится:
куриный фарш – 0,5 кг
морковь свежая – 3 шт.
яйцо сырое –2 шт.
лук – 1 шт.
молоко – 0,5 ст.
белый батон – 3 кусочка
чеснок –1 долька
соль, перец, специи – по вкусу (можно карри)
Как приготовить котлеты из куриного фарша с морковью:
1. Белую булку размачиваем в молоке.
2. На блендере шинкуем лук, добавляем хлеб, яйцо и все хорошо взбиваем. Если любите поострее, добавьте сюда же дольку чеснока.
3. Затем это все вливаем в готовый фарш из магазина, добавляем соль и специи и уже ложкой хорошо все вымешиваем. Чем лучше вымешаем, тем вкуснее будут котлеты. Это обычный вариант котлет.
4. В нашем рецепте мы добавим сюда морковь, натертую на мелкой терке, и все вымешаем. Увидите, как фарш станет значительно пышнее.
5. Затем формируем котлетки в форме лепешек и обваливаем их в муке. Их можно готовить также в разных вариантах. Если нет времени стоять и жарить их на сковороде в растительном масле, положите их на противень, помажьте каждую котлетку сырым яйцом и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут при средней температуре около 180 градусов. А сами займитесь, например, салатом. Через 30 минут ваша семья будет накормлена правильным и вкусным ужином.
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С МОРКОВЬЮ
Приятного аппетита!
Отправка данных
Замечательный рецепт!
Никогда не думала, что котлеты могут быть такими нежными. То ли взбитые в блендере яйца с луком, хлебом и молоком дали такой эффект, то ли тертая морковь, но котлетки просто тают во рту.
Делала все строго по рецепту, только куриный фарш заменила смешанным (свинина+говядина), но думаю, вкуса блюда это не изменило.
Морковь ради экономии времени потерла на мелкой терке комбайна.
Так как сейчас наша семья старается правильно питаться, то готовила котлеты в духовке. Получилось сочно.
Всем очень рекомендую данное блюдо.
Спасибо автору!
Виктория, а вы попробуйте все-таки с куриным фаршем – они еще и диетические получатся.
Просто отличный рецепт обязательно приготовлю.
А мне даже нравятся котлеты с добавлением моркови.У них и вкус необычный – слегка сладковатый. Да и при добавлении моркови сами котлеты не будут жирными.Я люблю так готовить.