Котлеты из куриного фарша с грибами

Кто же не любит котлеты? Я, по крайней мере, таких людей не встречала. Но со временем хочется как-то разнообразить даже давно привычное и любимое блюдо. Вот и я решила соединить обычное мясо с “лесным” – в старину именно так называли грибы, “лесное мясо”. Да и вообще, мясо с грибами – это классическое сочетание.

Я  мечтала с детства стать поваром, но мечта моя так и не сбылась. Но мой муж говорит, что я повар дома у себя на кухне. Любая моя стряпня нравится всем, и это моя лучшая награда. Думаю, каждый повар любит экспериментировать, вот и я люблю кулинарные эксперименты. И могу сказать, это у меня получается хорошо. Муж мой говорит, что я прописалась на кухне, так как постоянно что-то готовлю. Конечно, это он шутит, но я действительно на кухне  провожу очень много времени.

Могу сказать: вы, хозяйки, – сами себе повара, и никогда не бойтесь экспериментировать в блюдах. Ведь путь к сердцу мужчины лежит через желудок, хотя начинается не там. Будете вкусно кормить свои вторые половинки, и тогда они будут любить вас ещё сильнее.

Так вот, последнее, чем я побаловала свою семью, это были куриные котлеты с грибами и картофельное пюре. Успех был грандиозный – сужу по тому, что все потребовали добавки. Поэтому сегодня я поделюсь этим рецептом и, надеюсь, вам понравится!

Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша с грибами, вам понадобится:

фарш из куриный грудки – 500–600 г
шампиньоны – 200 г
лук – 2 шт.
яйца – 2 шт.
панировочные сухари
мука – 1 ст.л.
майонез – 2 ст.л.
пищевая соль – по вкусу
чёрный перец – по вкусу
подсолнечное масло (без запаха).

Как приготовить котлеты из куриного фарша с грибами:

1. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2. Грибы (шампиньоны) помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить.
3. В куриный фарш добавить майонез, поджаренный лук, шампиньоны, муку, яйца, перец молотый чёрный, соль.
4. Всё перемешать и дать постоять минут 15.
5. Сформировать котлеты среднего размера и обвалять их в панировочных сухарях.
6. В сковородке как следует разогреть подсолнечное масло, выложить котлетки.
7. Обжарить с одной стороны 10 минут при небольшом огне,  затем перевернуть на другую сторону, закрыть крышкой и готовить еще 15 минут.
8. Выложить на тарелку, при желании можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Если вы любите картофельное пюре, тогда это удачный гарнир к котлетам с грибами. Можно сделать и овощной салатик.

Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита, дорогие читатели и хозяйки!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта natusyatsvekova