Каждая из нас, прежде всего, пытается приготовить что-то вкусненькое для своих маленьких домочадцев. Я, к счастью, ничем не отличаюсь от таких заботливых мам и пытаюсь постоянно придумать что-то новое. Конечно, кроме того, чтобы приготовить вкусненькое, наш долг – позаботиться о том, чтобы блюдо было максимально полезное.

Котлеты – одно из самых любимых блюд моих деток. Я частенько готовлю им котлеты из филе курицы или индейки для детей, но в этот раз решила немного разнообразить их меню и приготовила не менее вкусные котлеты из курицы и кабачков. Просто кабачки они почему-то едят плохо, а тут получается двойная польза. Думаю, что и вашим деткам такие котлеты понравятся.

Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша для детей, вам понадобится:

куриный фарш – 200 г
яйца – 1 шт.
манная крупа – 2 ст.л.
морковь – 1 шт.
кабачки – 1 шт.
соль

Как приготовить котлеты из куриного фарша для детей:

1. Выкладываем в глубокую, удобную для вас миску куриный фарш (лучше не покупной, а приготовленный самостоятельно) и вбиваем одно яйцо.
2. Обмываем хорошо морковь с кабачком, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке по отдельности. Жидкость с кабачка можно слегка отжать. Добавляем натертые овощи к фаршу. Вымешиваем фарш до состояния однородной массы, я делаю это руками (естественно, предварительно хорошо вымыв). По вкусу добавляем соль.
3. Всыпаем манную крупу.
4. Размешиваем еще раз все ложкой и, накрыв миску полотенцем, оставляем фарш минут на 20, чтобы манка как следует набухла и впитала в себя жидкость из фарша.
5. После этого формируем из получившегося фарша котлетки.
6. Далее поступаем уже по своему вкусу. Есть несколько способов, чтобы приготовить наши котлеты. Можно их пожарить, делаю это без добавления масла, но для этого нужно использовать сковородку с хорошим антипригарным покрытием. Можно также тушить в духовке, выложив котлетки на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. И самый последний вариант – приготовление на пару, только этом случае манной крупы в фарш придется добавить немного больше, чтобы в процессе приготовления котлетки не теряли своей формы.
7. Я, как правило, выбираю жарку, потому выкладываем котлетки на сковородку и на самом слабом огне обжариваем около 8-10 минут. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 5-6 минут.
8. Готовые котлетки складываем в небольшое блюдо и подаем к столу с любимым многими детьми картофельным пюре. Кстати, они прекрасно сочетаются и с огуречным салатом, хотя, в принципе, любой салат будет подходящим.

Приятного аппетита!