Наверняка каждая хозяйка старается изо дня в день как-то разнообразить ежедневное меню, не важно, для повседневного семейного стола либо для праздничного застолья. Всегда приятно удивлять (в хорошем смысле слова) своих гостей каким-либо новшеством в кулинарии. А ещё приятнее открыть для себя такой кулинарный шедевр, на который потребуется минимум усилий  и от которого можно будет получить максимум удовольствия.

Я для себя нашла один такой небольшой шедеврик – котлеты из крабовых палочек! Посоветовала мне этот рецепт моя хорошая знакомая. Удивительно, но какие вкусные получаются котлеты – нежные, ароматные, с хрустящей корочкой! Притом, понадобится минимум ингредиентов.

Что мне в этих котлетах понравилось ещё – так это то, что невозможно по вкусу догадаться, из чего они сделаны. Для нашей семьи это очень удобно было – когда впервые готовила, боялась, что буду есть их только я. Муж у меня не особо любит крабовые палочки. Поэтому в первый раз готовила котлеты с минимальным количеством ингредиентов (брала половину положенного по рецепту). Но, к счастью, муж остался доволен котлетами. Попробовав, подумал, что это рыбные котлеты.

Теперь, когда мы распробовали котлеты с крабовыми палочками, могу однозначно сказать, что такие котлеты я советую вам обязательно попробовать! Ведь они уже даже проверены на том, кто не любит крабовые палочки.
Итак, рецепт…

Чтобы приготовить котлеты из крабовых палочек, вам понадобится:

крабовые палочки – 200 г
сыр твердый – 150 г
чеснок – 2 зубчика
яйца – 2 шт.
сухари панировочные
зелень петрушки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для жарки:
масло подсолнечное

Как приготовить котлеты из крабовых палочек:

1. Для начала займемся нашим основным ингредиентом – крабовыми палочками. Их нужно измельчить. Сделать можно это любым удобным для вас способом – измельчить в блендере, натереть на терке или меленько нарезать при помощи ножа. Я натирала крабовые палочки на мелкой терке.
2. Сыр также измельчаем. Я натирала на мелкой терке.
3. Зелень петрушки промываем под водой, просушиваем, затем измельчаем.

4. Смешиваем все ингредиенты (крабовые палочки, сыр и зелень). Затем добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, соль и перец. Хорошенько перемешиваем и добавляем панировочные сухари (добавляйте их на свое усмотрение, в таком количестве, чтобы из полученного фарша хорошо лепились котлеты).
5. Теперь насыпаем в тарелку панировочные сухари. Формируем из фарша котлетки и обваливаем каждую в сухарях.
6. На огонь ставим сковороду с подсолнечным маслом, разогреваем и выкладываем сформированные котлеты. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.
Котлеты из крабовых палочек готовы!

Совет: для лучшей связки фарша добавьте немного майонеза.

Приятного вам аппетита! И хорошего настроения!

Автор пошаговых фото: Яна Красникова