Котлеты из крабовых палочек и креветок

Только одно название этого блюда вызвало самое что ни на есть удивление на лице моего мужа. Хотя он настоящий ценитель морепродуктов, но вот как будут сочетаться два таких продукта, как креветки и крабовые палочки, да еще и в котлетах, просто представить не мог. Мне бы, наверное, это тоже не удалось, если бы я случайно не попробовала у знакомой жульен из креветок и крабовых палочек , к слову, его рецепт я вам уже рассказывала.

Так вот, приблизительно с чем имею дело, я понимала, потому, даже не задумываясь, приступила к делу. Собственно, не разочаровалась я ни на секунду – котлетки получились на редкость аппетитные. Правда, когда я приготовила их для гостей, те долго пытались понять, из чего же они сделаны. Наверное, поэтому большое блюдо ушло очень быстро. Теперь и муж мой, и гости знают, что такое сочетание таит в себе невероятно вкусное, хоть и немного непривычное блюдо.

Чтобы приготовить котлеты из крабовых палочек и креветок, вам понадобится:

крабовые палочки – 2 упаковки
креветки – 200-300 г
сливочное масло – 80 г
яйца – 2 шт.
майонез
мука

Как приготовить котлеты из крабовых палочек и креветок:

1. Процесс подготовки ингредиентов очень простой. Предварительно только размораживаем креветки с крабовыми палочками. Не советую делать это с помощью микроволновки, так как морепродукты тогда теряют всякий вкус. Лучше всего заранее вынуть их из холодильника и оставить размораживаться при комнатной температуре. Креветки, конечно же, лучше сразу покупать уже очищенные и отварные.
2. Размороженные морепродукты пропускаем через мясорубку вместе со сливочным маслом. Рекомендую масло молоть или в начале, или в середине процесса, чтобы не пришлось потом “вытягивать” его из мясорубки.
3. В полученную массу вбиваем 2 яйца, добавляем немного перца и майонеза, но только в том случае, если масса кажется вам слишком сухой. Однако постарайтесь не переборщить, так как в случае «перебора» котлеты будут разваливаться. Перемешиваем и пробуем на соль, при необходимости досаливаем, но совсем немного. Перемешиваем тщательно. Формируем котлетки в форме небольших круглых лепешечек.
4. Разогреваем сковородку и на растительном масле обжариваем котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Котлеты готовы, их можно подавать к столу. Подходящим гарниром станет отварной рис.

Приятного аппетита!