Котлеты из консервированной скумбрии с геркулесом

Не знаете, что приготовить на обед или ужин, чтобы при этом не стоять часами у плиты? Рецепт котлет из консервированной скумбрии с геркулесом – это то, что вам нужно! Буквально за какие-то полчаса вы сможете накормить свою семью очень вкусным и сытным блюдом, перед которым не устоит никто! Раньше, когда я только начинала свой кулинарный путь, я всегда готовила котлеты из такой рыбки только лишь с добавлением отварного риса. Однако со временем все изменилось. Однажды по телевизору я увидела, как готовят рыбные котлеты с добавление овсяных хлопьев, и решила поэкспериментировать сама! Ни капельки об этом не жалею, так как кушанье получается просто отличным. Очень советую попробовать его и вам!

Чтобы приготовить котлеты из консервированной скумбрии с геркулесом, вам понадобится:

консервированная скумбрия – 1 баночка
овсяные хлопья – 5-7 ст. л.
репчатый лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить котлеты из консервированной скумбрии с геркулесом:

1. Для приготовления котлет я использовала именно геркулес, а не хлопья быстрого приготовления, поэтому в первую очередь следует пересыпать данный продукт в мисочку, залить водой и оставить на 15-20 минут. По желанию в фарш можно добавить и «быстрые» хлопья, в таком случае предварительное замачивание не потребуется.
2. Открыть баночку с консервированной скумбрией, слить жидкость в отдельную емкость. Кусочки рыбы переложить в мисочку, очистить от косточек, тщательно размять вилкой.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, меленько порубить ножом.
4. Разбухшие овсяные хлопья и измельченный репчатый лук переложить в миску со скумбрией. Туда же добавить яйцо, черный молотый перец и соль по вкусу (будьте осторожны со специями, так как в консерве они уже есть). Тщательно перемешать все ингредиенты. Если фарш слишком густой, можно добавить в него немного той жидкости, которую вы ранее слили из баночки с консервой.
5. Из приготовленного рыбно-овсяного фарша сформировать круглые или овальные котлетки.
6. Выложить заготовки в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом и обжарить с двух сторон до образования аппетитной золотисто-коричневой корочки.
7. Разложить готовые котлетки в порционные тарелочки и подать на стол!

Для приготовления котлет по данному рецепту вы можете использовать не только консервированную скумбрию, но и лосося, сардину или сайру. Котлеты получатся еще аппетитнее, вкуснее и ароматнее, если добавить в фарш небольшое количество измельченной свежей зелени (укропа, петрушки). Котлеты из консервированной скумбрии с геркулесом хороши как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете подать их на стол с гарниром (например, с картофельным пюре по-французски) или же просто с майонезным сливочно-чесночным соусом.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко