Котлеты из консервированной рыбы с мaнкой

Бутерброды – это, пожалуй, самый распространенный вид перекуса. Моя семья не является исключением, и одними из самых легких и быстро готовящихся являются бутерброды из рыбных консервов, которые я хоть и не часто, но все же готовлю для себя и своих родных (за исключением, конечно, детей). Сегодня же хочу поделиться с вами рецептом котлет из консервированной рыбы с манкой. Увидев впервые рецепт таких котлет, я немного сомневалась, но все же решила приготовить. Результат превзошел все мои ожидания и вот сегодня я здесь, чтобы поделится и с вами рецептом этого замечательного блюда.

Чтобы приготовить котлеты из консервированной рыбы с мaнкой, вам понадобится:

рыбные консервы в масле – 1 банка
сода – ½ ч.л.
яйца – 3 шт.
манная крупа – 8 ст.л.
соль
перец
паприка молотая
лук – 1 шт.
лавровый лист
вода – 1 л
для соуса:
лук – 3 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста

Как приготовить котлеты из консервированной рыбы с мaнкой:

1. Первым делом вынимаем консервы из масла, жидкость нужно слить, чтобы не пришлось добавлять манки больше, чем указано в рецепте. С помощью вилки разминаем тщательно консервы.
2. Добавляем к консервам манную крупу, соду, приправы (можете использовать свои любимые), соль с перцем и натертую на терке луковицу. Перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы фарш настоялся.
3. Есть время приготовить соус. Очищаем лук с морковью, промываем и мелко нарезаем. Далее пережариваем лук с морковью на растительном масле до готовности и в конце добавляем томатную пасту.
4. Из приготовленного фарша формируем влажными руками котлетки небольшого размера. Сразу уточняю, что после жарки они увеличатся в размере в два раза. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Обжаренные котлетки складываем в кастрюлю, на дно предварительно выложив нарезанный лук. Поливаем сверху соусом, кладем лавровый лист и заливаем водой. Ставим кастрюлю на слабый огонь и тушим не более 15-20 минут. Как только нальем воды, котлеты всплывут, но не паникуем, они впитают всю воду в себя и в результате будут сочными и нежными.
6. Рыбные котлетки с соусом можно подавать как отдельное блюдо, а можно дополнить любимым гарниром.

Приятного аппетита!