Котлеты из консервированной рыбы и риса

Как-то ломала я голову над тем, что сделать с рыбными консервами, купленными накануне, просто есть не захотела, готовить салат типа мимозы тоже. И тут меня осенило, что можно приготовить рыбные котлеты, они очень вкусные и замечательно “идут” в тандеме с таким гарниром как рис с овощами и соевым соусом. Так что, если у вас вдруг обнаружился запас рыбных консервов – смело принимайтесь за готовку аппетитненьких котлеток. Готовятся они быстро и просто, поэтому и сил у вас много не отнимут, а ваши любимые едоки несомненно оценят плоды ваших стараний.
Итак, приступим!

Чтобы приготовить котлеты из консервированной рыбы и риса, вам понадобится:

банка рыбных консервов
рис – 1 ст.
лук – 1 шт.
панировочные сухари или мука
одно куриное яйцо
соль
специи
масло подсолнечное

Как приготовить котлеты из консервированной рыбы и риса.

1. Рис промыть и высыпать в сковороду с толстым дном и высокими бортами, залить стаканом чистой теплой воды и поставить закипать на сильный подогрев, как только вода закипит, накройте сковородку крышкой, убавьте огонь почти до самого маленького и протушите до полной готовности, за пару минут до готовности риса добавьте соль.
2. Лук освободить от кожуры и измельчить блендером или же натереть на терке, отожмите сок, который выделился, так как из-за лишней жидкости котлеты могут развалиться.
3. Выбранные вами рыбные консервы отделить от жидкости, выложить в емкость, в которой будете готовить котлетную массу и хорошенько помять вилкой так, чтобы не осталось крупных кусков. В измельченную консервированную рыбу выложить готовый рис, добавить лук и вбить одно куриное яйцо, массу хорошенько перемешать.
4. Из полученной массы сформируйте не слишком большие кругленькие котлетки, обваляйте в муке или сухарях и можно отправлять на разогретую сковороду с добавлением масла. Готовятся рыбные котлетки быстро, в течение 10 минут, так что не допускайте, чтобы они пережарились и пригорели, это нам совсем не нужно.
5. Вот и готовы наши вкусняшки, которые так и просятся на стол. Подавайте котлеты с салатами и рисовым гарниром или же употребляйте с кусочком свежайшего пшеничного хлеба, без гарнира.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алена Дулепова