Рыбные котлеты – замечательная альтернатива мясным, они не менее аппетитны и, кстати, очень полезны для организма. Существует огромное множество приготовления котлет как из рыбы, так и из рыбных консервов, не так давно готовила котлеты из рыбного фарша судака и трески, замечательное блюдо для дружеских посиделок, которое хорошо сочетается с таким гарниром как жареная картошка для влюбленных. Это все, конечно, очень аппетитно и заманчиво, но мы с вами сегодня займемся приготовлением котлеток из рыбных консервов, а если точнее, из консервированной горбуши, что нисколько не хуже, чем свежая рыба. Мне, например, нравится легкий привкус растительного масла, которым пропитана рыба в консервах.
А вот, собственно, и сам рецепт!

Чтобы приготовить котлеты из консервированной горбуши, вам понадобится:

горбуша консервированная – 250 г
яйцо куриное – 1 шт.
плавленый сыр – 100-120 г
рис – 4-5 ст.л.
сухари для панировки
подсолнечное масло

Как приготовить котлеты из консервированной горбуши.

1. Рис вымочить, промыть и отварить до готовности, то есть до момента, когда он станет мягким. Консервы открыть, сцедить масло.
2. Размять консервированную горбушу вилкой до состояния рыбной кашицы и выложить в посуду с отварным рисом, натереть в образовавшуюся массу плавленый сырок и тщательно все смешать, растирая полученный фарш вилкой по бортикам миски.
3. Подготовьте панировочные сухари, т. е. пересыпьте из пачки на тарелку. Начинайте формировать котлеты руками, так же, как и мясные, в формовке нет никаких отличий. Сформированные котлеты обваляйте в сухарях и отправляйте жарить на сковороду, естественно, с разогретым в ней растительным маслом.
4. Обжаривайте котлеты, пока на них не образуется нежная золотистая корочка, а так как в котлеты входят все готовые продукты, прожарятся они очень быстро, в течение 10 минут.
5. Готовые котлеты как обычно переложить на тарелку и можно смело подавать к столу. Также можно каждому гурману выложить котлетки сразу на тарелку с гарниром.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алена Дулепова