Даже из такого, казалось бы, элементарного продукта, как консервированная рыба, можно готовить невероятно вкусные блюда. Если раньше консервы, служили лишь как самостоятельная закуска, то на сегодняшний день количество блюд с их использованием постоянно растет. Не так давно я уже рассказывала вам, как можно приготовить рыбный пирог из консервы, который довольно частый гость на моем столе.
Очень вкусным получается и рулет из лаваша с консервами. Мы с детьми в последний раз, когда делали такой рулет, решили дать волю фантазии и выложили на лист лаваша много всего: и размятые вилкой консервы, смешанные с мелко нарезанным зеленым луком, и тертый плавленый сыр с чесноком и майонезом, и маленькие кусочки болгарского перца. Получилось что-то невероятное, но очень вкусное.
А сегодня я расскажу вам рецепт приготовления котлет из консервированного тунца, которые получаются очень нежными и сочными. Возможно, к праздничному столу они и не подойдут, но вот порадовать родных вкусным обедом или ужином точно получится, чего я вам и желаю. Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью новыми кулинарными шедеврами.

Чтобы приготовить котлеты из консервированного тунца, вам понадобится:

консервированный тунец – 340 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
черешок сельдерея – 1 шт.
орегано – 1/3 ч.л.
лимонный сок
соль
перец
яйца – 2 шт.
майонез – 1/3 ст.
хлебные крошки – 1/3 ст.

Как приготовить котлеты из консервированного тунца:

1. Необходимые нам овощи промываем, очищаем и мелко нарезаем. Далее на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем овощи до мягкости, на это уйдет не более 5-6 минут. Добавляем по вкусу соль с перцем, орегано и сок лимона (немного меньше 1 чайной ложки). Снимаем с огня.
2. Сливаем жидкость с консервов (тунца) и разминаем с помощью вилки вместе с обжаренными овощами.
3. В отдельной емкости взбиваем с помощью венчика или миксера яйца с майонезом. Далее добавляем  к рыбной смеси и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20-25 минут.
4. По истечении этого времени вынимаем фарш из холодильника и формируем небольшие котлетки. Панируем в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке не более 20 минут. Чтобы котлетки хорошо подрумянились, можно сбрызнуть их перед запеканием маслом.
5. К столу готовые рыбные котлетки подаем с овощами или рисом. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала