Котлеты из консервированного тунца

Даже из такого, казалось бы, элементарного продукта, как консервированная рыба, можно готовить невероятно вкусные блюда. Если раньше консервы, служили лишь как самостоятельная закуска, то на сегодняшний день количество блюд с их использованием постоянно растет. Не так давно я уже рассказывала вам, как можно приготовить рыбный пирог из консервы, который довольно частый гость на моем столе.
Очень вкусным получается и рулет из лаваша с консервами. Мы с детьми в последний раз, когда делали такой рулет, решили дать волю фантазии и выложили на лист лаваша много всего: и размятые вилкой консервы, смешанные с мелко нарезанным зеленым луком, и тертый плавленый сыр с чесноком и майонезом, и маленькие кусочки болгарского перца. Получилось что-то невероятное, но очень вкусное.
А сегодня я расскажу вам рецепт приготовления котлет из консервированного тунца, которые получаются очень нежными и сочными. Возможно, к праздничному столу они и не подойдут, но вот порадовать родных вкусным обедом или ужином точно получится, чего я вам и желаю. Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью новыми кулинарными шедеврами.

Чтобы приготовить котлеты из консервированного тунца, вам понадобится:

консервированный тунец – 340 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
черешок сельдерея – 1 шт.
орегано – 1/3 ч.л.
лимонный сок
соль
перец
яйца – 2 шт.
майонез – 1/3 ст.
хлебные крошки – 1/3 ст.

Как приготовить котлеты из консервированного тунца:

1. Необходимые нам овощи промываем, очищаем и мелко нарезаем. Далее на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем овощи до мягкости, на это уйдет не более 5-6 минут. Добавляем по вкусу соль с перцем, орегано и сок лимона (немного меньше 1 чайной ложки). Снимаем с огня.
2. Сливаем жидкость с консервов (тунца) и разминаем с помощью вилки вместе с обжаренными овощами.
3. В отдельной емкости взбиваем с помощью венчика или миксера яйца с майонезом. Далее добавляем  к рыбной смеси и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20-25 минут.
4. По истечении этого времени вынимаем фарш из холодильника и формируем небольшие котлетки. Панируем в сухарях и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке не более 20 минут. Чтобы котлетки хорошо подрумянились, можно сбрызнуть их перед запеканием маслом.
5. К столу готовые рыбные котлетки подаем с овощами или рисом. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала