Котлеты из кильки

Предлагаю вам сегодня рецепт котлет из кильки, возможно, вы удивитесь, подумаете, что это не актуально, но я вам скажу, что такие котлеты также вкусны и интересны. Я вот даже помню, что когда была маленькая, моя бабушка готовила борщ с килькой, и никого это не смущало, а наоборот всем очень понравилось такое сочетание, есть люди, которые и сейчас предпочитают борщ с килькой.
Я думаю, котлеты из кильки не должны вас слишком удивить, ведь результатом вы будете довольны.
Рецепт таких котлет мне рассказала бабушка, такой рецепт будет незатратен по деньгам, так как килька значительно дешевле остальных видов рыбы, но на вкус котлетки вкусные и ничем не хуже других.

Чтобы приготовить котлеты из кильки, вам понадобится:

килька свежемороженая – 1 кг
лук репчатый – 4 шт.
хлеб белый – 220 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить котлеты из кильки:

1. Свежемороженую кильку следует разморозить, затем тщательно очистить, удалить голову и внутренности.
2. Хлеб очистить от корочек, мякиш сложить в тарелку и залить водой, оставить на 5 минут.
3. Лук очистить, вымыть, измельчить с помощью мясорубки, так же измельчить кильку и хлеб.
4. Фарш тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу, можно по желанию добавить перемолотое сало, так же по желанию можно обвалять котлеты в панировке.
5. Из полученного фарша сформировать котлеты среднего размера.
6. На плиту поставить сковороду, влить масло, разогреть, выложить котлеты и обжарить со всех сторон.
7. Обжаренные котлеты выложить на тарелку и подавать к столу порционно с пюре картофельным с базиликом.
Вообще-то, к таким котлетам можно приготовить любой гарнир, в виде салата подойдут свеженарезанные овощи.
Небольшой совет, если вы решили добавить в фарш сало, тогда лучше весь фарш вместе с салом перекрутить повторно через мясорубку. Тогда фарш из сала наиболее равномерно соединится с рыбным фаршем.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении вкусных блюд на вашей кухне!