Котлеты из кальмаров, равно как и из других морепродуктов, очень понравятся вашей семье. Они очень вкусные и необычные, нежные на вкус. Можно сделать котлеты из кальмаров и рыбы так же в пароварке или обжарить в масле.
Блюда из морепродуктов очень полезны и питательны. Они богаты белком и ничем не уступают мясу по питательным свойствам. А многие витамины, минералы и жирные кислоты и вовсе делают блюда из морепродуктов незаменимыми на нашем столе. Можно приготовить как простые блюда, вроде котлет «на быструю руку», а также и необычные блюда для праздничного стола, такие как суп рыбный со шпинатом или экзотический салат «Кипр» из набора морепродуктов и авокадо.
Блюда из рыбы и даров моря очень вкусны и не приедаются. Несмотря на то, что эти блюда сытные, они никогда не перегрузят ваш желудок так, как мясные. Так что все, у кого нет аллергии на морепродукты, могут и должны есть их в большом количестве. Это весьма пойдет вам на пользу.

Чтобы приготовить котлеты из кальмаров в пароварке, вам понадобится:

кальмары – 500 г
лук – половинка
белый хлеб – 2 ломтика
молоко
яйцо – 1 шт.
соль, черный молотый перец
панировочные сухари
масло растительное

Как приготовить котлеты из кальмаров в пароварке.

1. Кальмары нужно промыть и отварить в кипящей воде 1 минуту. Если у вас целые тушки, то их нужно предварительно очистить от внутренностей и хребта. Осторожно вымойте все черное. После варки, не дольше 1 минуты, кальмары лучше облить холодной водой, чтобы остановить термический процесс и они не стали жесткими. Жесткие кальмары уже ничем не реанимировать. Снять с них пленки. Измельчить кальмары блендером или на мясорубке.
2. Лук очистить и измельчить. Если луковица маленькая, возьмите целую. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
3. Хлеб очистить от корки и замочить в молоке. Как только хлеб размокнет, слегка его отжать.
4. Смешать измельченные кальмары, обжаренный лук и хлеб.
5. Добавить в кальмаровый фарш яйцо, соль и перец по вкусу.
6. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях.
7. Емкость пароварки смазать небольшим количеством масла (можно и не смазывать, если готовите диетические котлеты) и выложить котлеты. Залить горячую воду в пароварку и готовить 15 минут.

Подавать котлеты из кальмаров со свежей зеленью и соевым соусом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова