Котлеты из индейки со сметаной

Имеет ли смысл  рассказывать, насколько полезные, а кроме того, и невероятно вкусные блюда получаются из индюшиного мяса? Мои родители разводят индюков очень давно, потому для меня не является проблемой найти  хорошее индюшиное мясо. Но спешу вас уверить, что даже то мясо, которое продается в магазинах, как правило, ничем не напичкано: это просто не имеет смысла так, как индейка и сама по себе прекрасно набирает вес.

Нужно обязательно включать в свой рацион хотя бы раз в неделю блюда из индейки. Совсем недавно я готовила невероятно легкий и полезный суп из индейки в мультиварке, который каждый раз меня покоряет своей легкостью и в приготовлении, и для организма. Ну, а сегодня рецепт котлет из индейки со сметаной, который имел у моих домочадцев грандиозный успех. Я сужу по тому, что они умяли все, что было приготовлено на два дня. Желаю и вам новых кулинарных успехов.

Чтобы приготовить котлеты из индейки со сметаной, вам понадобится:

филе индейки – 400 г
сметана— 150 г
мука пшеничная – 1 ст. л.
крупа манная – 1 ст. л.
соль – ½ ч.л.
петрушка рубленая— 1 ст. л.
растительное масло— 4 ст. л.
йогурт натуральный — 100 г
свежий укроп
чеснок — 2 зубка
яйца – 1 шт.

Как приготовить котлеты из индейки со сметаной:

1. Филе режем на маленькие кусочки. Перекладываем в глубокое блюдо и добавляем сметану. Солим и перчим по вкусу. Добавляем яйцо и перемешиваем.
2. Зелень хорошенько промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Добавляем к мясному фаршу вместе с манкой и мукой. Перемешиваем и накрываем плотно крышкой. Ставим в холодильник и оставляем там на 1 час.
3. По истечении этого времени разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем с помощью столовой ложки фарш, обжариваем на среднем огне до золотистой корочки, где-то минут по 4-5 с каждой стороны.
4. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от ненужного нам жира.
5. Тем временем можно приготовить соус. Смешиваем в отдельной посуде натуральный йогурт с измельченным чесноком и укропом, солим по вкусу и оставляем на некоторое время, чтобы тот как следует настоялся. А еще лучше сделать соус, когда мясо поставили в холодильник, как раз и соус хорошо настоится.
6. К столу подаем котлетки с ароматным соусом.

Приятного аппетита!