Котлеты из индейки с яблоками

Согласитесь, что мясо является не только вкусным продуктом, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Это также очень важный поставщик белков, микроэлементов и витаминов для нашего организма. В зависимости от состояния здоровья и возраста можно подобрать именно тот вид мяса, который оптимально впишется в ваш рацион и принесет максимум пользы. Это может быть говядина, баранина, свинина, крольчатина или мясо птицы.

Людям, которые страдают от ожирения, беременным женщинам, маленьким детям и кормящим мамам врачи советую включать в свой рацион именно куриное и индюшиное мясо. Мы, собственно, не будем от них отставать и научимся готовить превосходные индюшиные котлетки с яблоками. Не так давно я уже рассказывала о том, как можно приготовить котлеты из картофеля и яблок, а теперь пришла очередь котлет из индейки с яблоками.

Сочетание яблок с птицей считается классическим, вспомните только утку или гуся с яблоками. Правда, там птица запекалась целиком, а яблоками ее фаршировали. В нашем же рецепте яблоки входят непосредственно  фарш, придавая котлетам новый вкусовой оттенок и ощущение свежести. Яблоки лучше выбирать несладкие. Пробуйте, творите, экспериментируйте – возможно, это и будет ваш кулинарный шедевр!

Чтобы приготовить котлеты из индейки с яблоками, вам понадобится:

филе индейки – 250-300 г
яблоко – 1 шт.
орехи – 1 горсть
панировочные сухари – 2 ст.л.
оливковое масло
листья салата романо
моцарела – 15-16 шариков
оливки – 11-12 шт.
оливковое масло – 2 ч.л.

Как приготовить котлеты из индейки с яблоками:

1. Яблоко хорошенько промываем, снимаем кожуру и удаляем сердцевину. Вместе с очищенными орехами и мясом пропускаем через мясорубку. По вкусу добавляем перец и соль. Затем все тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша лепим круглые котлетки небольшого размера. Далее можно сразу же выкладывать котлетки на разогретую сковородку с растительным маслом и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон. Это занимает не более 10 минут. Без панировки котлеты получатся более нежными. Если же прежде, чем обжаривать, обвалять их в панировочных сухарях, то они получатся с хрустящей корочкой.
2. Пока готовятся котлеты, предлагаю сделать очень подходящий для них салатик. Рвем руками предварительно промытые листья салата и поливаем оливковым маслом. Сверху выкладываем оливки и моцареллу.
3. На этом процесс двух блюд готов, и можно смело подавать их к столу.

Приятного вам аппетита!