На сегодняшний день самыми распространенными продуктами животного происхождения в рационе россиян остается свинина, говядина и курятина. И хотя индюшиное мясо еще не имеет такого широкого распространения, как, скажем, курятина, но все же занимает особое место благодаря своим особым диетическим свойствам.

Кроме того, мясо индейки – это единственный вид мяса, который не вызывает вообще аллергической реакции, потому именно его рекомендуют как взрослым, так и малышам при разного рода пищевых аллергиях. Индюшатина идеальна для детского питания, в особенности для детей, организм которых не воспринимает некоторых видов продуктов. Если правильно приготовить основное блюдо из индюшатины, то оно включает в себя те же витамины, что и фрукты, овощи, молочные и мучные продукты, которые мы употребляем почти каждый день.
Я частенько готовлю для своих малышей куриные котлеты на пару, а в этот раз решила приготовить индюшиные котлеты с рисом на пару, чтобы, так сказать, разнообразить их рацион. Результат меня невероятно порадовал, потому, не задумываясь, делюсь этим рецептом и с вами.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с рисом на пару, вам понадобится:

филе индейки – 0,6 кг
рис − 1/3 ст.
лук − 1 шт.
яйца − 1 шт.
соль
перец

Как приготовить котлеты из индейки с рисом на пару:

1. Прежде всего, хорошенько промываем рис и на слабом огне варим до полуготовности. Далее откидываем на дуршлаг и даем возможность стечь лишней воде.
2. Мясо вместе с очищенным луком пропускаем через мясорубку. В готовый фарш добавляем по вкусу соль с перцем и яичный желток. Хорошо вымешиваем. Добавляем отварной рис и перемешиваем до получения однородной массы.
3. Влажными руками формируем из фарша котлетки не очень большого размера.
4. Складываем котлеты в пароварку. Готовим не более чем 30-35 минут. Если пароварки в хозяйстве нет, тогда просто наливаем в небольшую кастрюлю немного воды, сверху ставим дуршлаг или сито, но так, чтобы оно не соприкасалось с водой. Выкладываем котлеты и накрываем крышкой. Дальше на среднем огне, так, чтобы вода не слишком сильно кипела, готовим котлеты до готовности.
5. К паровым котлетам в качестве гарнира отлично подойдут пареные или отварные овощи.

Приятного аппетита!