Котлеты из индейки с овощами

Сейчас стало очень модно заботиться о своем здоровье и своей фигуре. Вряд ли найдется человек, который не хотел бы сохранить здоровье и  продлить года своей молодости. Для этого кто-то увлекается пробежками, занимается спортом, но без рационального питания полезными для здоровья продуктами все эти усилия останутся бесполезными. Те, кто беспокоится о высоком уровне холестерина в крови, ограничивает себя в употреблении продуктов животного происхождения, некоторые вообще отказываются от мяса. К слову, на такой подвиг решиться довольно трудно. Как вообще прожить без тех блюд, к которым так привыкли?
Любителям мяса диетологи предложили вкуснейший компромисс, а именно: заменить не слишком полезные виды мяса на мясо индейки, которое считается диетическим. Думаю, что не зря именно индейка считается главным блюдом на рождественском столе у американцев. Кстати, и я недавно пробовала вкуснейшую рождественскую индейку с апельсинами, которая получилась настолько нежной и вкусной, что просто разлетелась по кусочкам в один момент.

А сегодня расскажу вам рецептик блюда, хоть и попроще, но не менее вкусного, а именно котлет из индейки с овощами. Кстати, если кто пробовал куриные рубленики с овощами: рецепт с пошаговым фото, тот прекрасно понимает о чем пойдет речь и как это будет аппетитно и вкусно .

Чтобы приготовить котлеты из индейки с овощами, вам понадобится:

мясо индейки – 0,5 кг
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
капуста – 70 г
чеснок – 1 зубок
соль
перец
манная крупа – 3 ст.л.

Как приготовить котлеты из индейки с овощами:

1. Очищенный лук с чесноком пропускаем через мясорубку вместе с мясом индейки.
2. Капусту промываем и мелко нарезаем. Отвариваем до готовности и, остудив, добавляем к мясному фаршу.
3. Очищаем морковь, обмываем и натираем на мелкой терке. Перекладываем к фаршу и тщательным образом перемешиваем. Добавляем по вкусу соли с перцем и еще раз перемешиваем.
4. Итак, фарш у нас готов, и можно лепить котлеты в форме круглых лепешек, как это делаю я, или как нравится больше вам. Панируем их в манной крупе.
5. Выкладываем котлеты на хорошо разогретую сковородку и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Затем добавляем небольшое количество воды и накрываем крышкой. Тушим до готовности.

Приятного аппетита!