Индюшиное мясо уже давно широко используется в кулинарии и считается деликатесным. Оно совершенно не жирное и к тому же имеет нежную консистенцию, потому и особого кулинарного мастерства, чтобы его приготовить, вам не понадобится.

Огромное количество блюд готовится из мяса индейки: его можно жарить, варить, тушить, добавлять в разного рода салаты. Грудки индейки фаршируют фруктами, овощами, орехами или грибами. Широко всем известна рождественская индейка, которую принято готовить во многих европейских странах на рождество. Ее запекают в духовке, предварительно фаршируя, вариантов фаршировки огромное количество. Шашлыки из индейки также получаются исключительно вкусными, для их приготовления идеально подходят бедра и грудки. Если вам, к примеру, не нравится запах обжаренной индейки, то прежде, чем ее готовить, положите внутрь тушки мускатный орех или кусок имбиря. К столу лучше всего подавать индейку с сухим белым вином.

К слову, недавно пробовала совершенно необычное, но в то же время простое в приготовлении блюдо, которое называется индейка с овощами в маисовой лепешке. А сегодня расскажу вам рецепт простейших котлет из индейки. Несмотря на простоту приготовления, они получаются очень вкусными.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с морковью, вам понадобится:

филе индейки – 0,7 кг лук – 1 шт. морковь – 1 шт. яйца – 1 шт. соль перец специи растительное масло

Как приготовить котлеты из индейки с морковью:

1. Очищаем лук, промываем и режем на небольшие кусочки. 2. Мясо обмываем и так же нарезаем на куски. Вместе с луком пропускаем через мясорубку. 3. Очищенную морковь натираем на мелкой терке и добавляем к мясному фаршу. По вкусу добавляем специи, кроме соли и перца можно использовать орегано, мускатный орех. Хорошенько вымешиваем. 4. Влажными руками формируем из полученного фарша котлетки небольшого размера. Панируем в муке и на хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем котлеты до золотистой корочки. 5. Хорошо обжаренные котлеты выкладываем на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой, и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Доводим до готовности. 6. Готовые нежные котлетки подаем к столу, полив по вкусу сметанкой или дополнив любимым гарниром.

Приятного аппетита!