Котлеты из индейки с кинзой

Один диетолог и пластический хирург из Калифорнии в своей книге рассказал о своих собственных исследованиях по теме изучения полезных свойств у различных продуктов питания, которым он, к слову, посвятил 20 лет своей жизни. Так вот, на основе проведенной работы он и составил список тех продуктов, которые помогают нам сохранять красоту и здоровье на долгие годы.

Если следовать его рекомендациям, то, чтобы всегда находится в хорошем расположении духа и прекрасной физической форме, нужно хотя бы 3-4 раза в неделю употреблять блюда на основе индюшиного мяса, которое считается самым постным источником белка во всем мире.  Нежность индюшиного мяса позволяет использовать его для питания тех людей, которые ведут напряженный образ жизни или чей организм ослаблен. Именно индейку чаще всего назначают в качестве диетического питания людям с аллергическими заболеваниями; она является незаменимым источником белка для тех, кто стремится похудеть и ограничивает себя в питании.

 Я сама частенько готовлю блюда из индейки и вам настоятельно рекомендую. Обязательно попробуйте мясо индейки по-французски, останетесь довольны. А сегодня поделюсь еще одним рецептом – котлеты из индейки с кинзой, которые запомнились мне своим неповторимо нежным вкусом и ароматом. Надеюсь, что и вам, и вашей семье они также очень понравятся.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с кинзой, вам понадобится:

белое мясо индейки – 0,7 кг
лук-шалот – 2 шт.
чеснока – 2 зубка
молотая зира – 1 ч.л.
кинза – 1 пучок
соль
молотый перец
молотый красный перец
для соуса:
греческий йогурт
сок лимона
кинза
молотый красный перец

Как приготовить котлеты из индейки с кинзой:

1. Филе индейки промываем и пропускаем через мясорубку вместе с очищенным чесноком.
2. Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем в растительном масле до прозрачности.
3. Хорошо промываем кинзу и мелко нарезаем. Добавляем к мясному фаршу. По вкусу солим, перчим и добавляем оставшиеся специи. Хорошенько вымешиваем и формируем довольно крупные котлеты.
4. Выкладываем на противень и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовности.
5. Пока готовятся котлеты, можно приготовить соус. Для этого смешиваем все указанные в рецепте ингредиенты. Подаем вместе с котлетами к столу.

Приятного аппетита!