Котлеты с говядиной и консервированными шампиньонами: пошаговый с фото

Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов

Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото

Классические котлеты являются самой что ни на есть домашней едой. А в сочетании с нежнейшим пюре – пальчики оближешь.
Но если вам надоедает однообразная еда, можно классические котлеты делать с различными добавками, например, с шампиньонами. Спешу отметить, что в этих котлетах почти равное количество фарша и грибов, поэтому это котлеты не с шампиньонами, а из мяса и грибов.
Еще одна вариация – отварить 1-2 яйца, мелко порубить, смешать с остывшими грибами и луком. И эту начинку положить в мясную котлетку – получим зразу. Готовим котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов.

фарш говяжий – 450 г
шампиньоны консервированные – 1 банка (400 г)
лук – 1 шт. (крупный)
батон получерствый – 50 г
чеснок – 2 зубчика
масло подсолнечное – для жарки
яйца – 1 шт.
специи для фарша – 1,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
мука – для панировки

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Лук и чеснок мелко рубим. В сковородку наливаем примерно 3 ст.л. подсолнечного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок и готовим еще 1 минуту.
С грибов сливаем жидкость, мелко рубим, добавляем в сковородку и обжариваем до
готовности. Слегка солим и перчим. охлаждаем.

Шаг № 2:

В миску кладем фарш, специи. Добавляем яйцо, батон, предварительно замоченный и отжатый от воды, остывшие грибы, выдавливаем зубчик чеснока.

Шаг № 3:

Перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Отбиваем фарш о стенки миски, формируем котлеты.

Шаг № 4:

Панируем их в муке.

Шаг № 5:

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг № 6:

Подаем.

Шаг № 7:

Вкусно с картофельным пюре.

Шаг № 8:

Такие котлеты отлично сочетаются с запеченной тыквой.

Котлеты из говяжьего фарша и шампиньонов: пошаговый с фото

В нашей семье котлеты традиционно подаются с картофельным пюре. Я же ела с пюре и запеченной тыквой ( рецепт выкладывала).
Если нет времени на картофельные гарниры, то можно быстренько отварить любую пасту. Мы любим спагетти!
Приятного аппетита!

Распечатать