Домашние котлеты – это блюдо, любимое и детьми и взрослыми. Приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша совсем несложно, если знать пару секретов. Так, чтобы котлетки получились сочнее, добавим в фарш молоко и лук. Молоко можно заменить мясным бульоном.
Чтобы приготовить котлеты из говяжьего фарша нам понадобится:
говяжий фарш – 0,5 кг
репчатый лук – 1 головка
яйца – 1 шт.
белый хлеб – пара кусочков
молоко или бульон – 150 мл
соль – по вкусу
панировочные сухари
Способ приготовления котлет из говяжьего фарша:
Хлеб замочить в молоке или бульоне, смешать с фаршем. Лук натереть на терке или пропустить через мясорубку, смешать с фаршем и хлебом, добавить яйцо, посолить, поперчить.
Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях, обжарить на растительном масле до образования румяной корочки с двух сторон, после чего тушить до готовности, накрыв крышкой. Подавать с любимым гарниром.
Отправка данных
ништяк котлетки быстро и просто ))) спасибо )
Юрий, и вам спасибо. Рады стараться.
По-моему это классический вариант приготовления “Говяжьих котлет”. Лично для себя я жаренные блюда избегаю готовить из-за ЖКТ и панкреатита.
я никогда не добавляю в котлеты яйцо! они гораздо мягче и сочнее и прекрасно держат форму!
А еще,чтобы котлетки были сочнее и воздушнее (причем любые,из говядины или свинины)В фарш в момент вымешивания добавлять молоко,а его колличество зависит от консистенции фарша.
В фарш, вместо яйца, я кладу манку предварительно замоченную в холодной воде.
а я добавляю в фарш столовую ложку майонеза. так они получаются ооочень нежными
Ляля и Лидия, очень интересные идеи, котлеты ведь у каждого кулинара свои. Спасибо!
я молоко не добавляю..для меня это не сочетаемые продукты!
а вот чесночка и зеленушечки побольше!)))
и понирую в муке!)) так корочка не сильно сгорает и котлетки успевают внутри проготовится!)))
Классический рецепт котлет. Всегда едим такие.