Думаю, всем известно, что блюда, приготовленные в духовке, вкуснее и полезнее, нежели те, которые мы готовим в обычных кастрюлях или на сковороде. Конечно, ведь при варке исчезает большая часть витаминов, а в процессе жарки еще и вреднющие канцерогены образуются! Поэтому, если у вас есть духовочка, лучше всего пользоваться ею!

Сегодня я хочу предложить вам порадовать своих домочадцев изумительными котлетами из говядины запеченными в духовке! Аппетитное, вкусное, сытное блюдо придется по вкусу каждому, кто его попробует!

Чтобы приготовить котлеты из говядины запеченные в духовке, вам понадобится:

говядина – 700 г
свинина – 300 г
картофель – 1 шт.
репчатый лук – 1-2 шт.
белых хлеб – 1 ломтик
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить котлеты из говядины запеченные в духовке:

1. Говядину и свинину хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и порезать на кусочки средних размеров. Переложить мясо в миску и поместить в морозильник примерно на 30 минут. За это время мясо слегка подмерзнет, и его будет легче прокрутить через мясорубку.
2. Кусочек черствого белого хлеба (без корочки!) положить с маленькую мисочку или тарелку, залить молоком и водой.
3. Репчатый лук и картофель почистить, вымыть, обсушить, порезать на кусочки.
4. Подмороженное мясо, картофель, репчатый лук и размоченный белый хлеб пропустить через мясорубку. Если вы хотите, чтобы структура котлет получилась более нежной, используйте решетку для мясорубки с отверстиями самого маленького диаметра или пропустите фарш через мясорубку дважды.
5. Посолить и поперчить фарш полученный фарш по вкусу, тщательно перемешать и немного отбить.
6. Сформировать из фарша котлеты.
7. Выложить котлеты на противень, выстеленный пекарской бумагой, и поместить в предварительно разогретый до температуры 200 градусов духовой шкаф.
8. Запекать котлеты в течение 30-35 минут до образования аппетитной золотисто-коричневой корочки.
9. Готовые котлеты выложить на блюдо и сразу же подать на стол. Угощайтесь!

Если для приготовления котлет используется уже готовый смешанный мясной фарш, сырой картофель можно натереть на мелкую терку, а репчатый лук меленько порубить ножом. Помимо всего прочего, фарш для котлет можно приготовить с помощью кухонного комбайна или блендера. На гарнир к котлетам из говядины запеченным в духовке можно предложить картофельное пюре со шпинатом и чесноком и салат из свежих помидоров, малосольных огурцов и зеленого салата.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!