Котлеты из горбуши в мультиварке

Котлеты из рыбки получаются весьма аппетитными и вкусными и на сковородочке, и в духовке, и в аэрогриле, и в пароварке. Однако самым насыщенным ароматом и неповторимой сочностью обладают котлеты, приготовленные в мультиварке. Попробовав такое блюдо хотя бы раз в жизни, вы будете готовить его снова и снова! Тем, кто уже успел приобрести замечательную электропомощницу, я хочу подарить свой замечательный рецепт котлет из горбуши в мультиварке!

Чтобы приготовить котлеты из горбуши в мультиварке, вам понадобится:

филе горбуши – 500 г
белый хлеб – 2 кусочка
молоко – 500 мл
репчатый лук- 1-2 шт.
яйцо – 1 шт.
майонез – 1 ст. л.
приправа для рыбы – по вкусу
соль – по вкусу
подсолнечное масло – 2 ст. л.
панировочные сухари

Как приготовить котлеты из горбуши в мультиварке:

1. С нескольких кусочков черствого белого хлеба срезать корочки. Поместить хлеб в мисочку, залить молоком и на время отставить в сторону. При необходимости белый хлеб можно заменить батоном или несладкой булочкой. Кроме этого, если в холодильнике не оказалось молока, можно замочить хлеб в обычной воде.
2. Филе горбуши промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и порезать на кусочки средних размеров.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить. Разрезать луковичку на четвертинки.
4. Горбушу, размоченный белый хлеб (слегка отжать руками) и репчатый лук пропустить через мясорубку, используя самую мелкую решетку. По желанию, фарш можно приготовить, измельчив все ингредиенты с помощью блендера или кухонного комбайна.
5. В полученную массу добавить ложку майонеза, яйцо, приправу для рыбы (или специи на свое смотрение) и соль по вкусу. Тщательно перемешать фарш и на некоторое время поместить в холодильник.
6. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло. Включить электроприбор в режим «Выпечка».
7. Сформировать из охлажденного фарша небольшие аккуратные котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
8. Выложить заготовки в чашу с разогретым маслом и готовить (жарить) в течение 20 минут. Перевернуть котлеты с помощью лопатки и обжарить с другой стороны (также, в течение 20 минут). Все это проделывается с открытой крышкой.
9. Закрыть мультиварку и готовить (томить) котлеты еще минут 10.
10. Готовые котлетки разложить в порционные тарелочки с гарниром и подать на стол. Угощайтесь!

Если вам не удалось приобрести именно горбушу, не спешите расстраиваться! Котлеты по данному рецепту можно приготовить из форели, кеты или лосося. Если вы готовите блюдо, предназначенное не только для взрослого, но и для детского меню, майонез в фарш можно не добавлять. На гарнир к котлетам из горбуши в мультиварке можно предложить рис с овощами, пюре картофельное с базиликом или макароны с белыми грибами.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко