Пробовали ли вы когда-нибудь блюда, приготовленные в аэрогриле?? Я сама пока что еще не обзавелась этим чудом техники, однако уже неоднократно наслаждалась различными кушаньями, созданными с его помощью, так как такой кухонный помощник есть у моей подруги. Несколько недель назад мне довелось отведать чудесных котлет из горбуши в аэрогриле! Нежные и сочные внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи… Это блюдо – просто объеденье, вот что я вам скажу! Обязательно приготовьте его и убедитесь сами!

Чтобы приготовить котлеты из горбуши в аэрогриле, вам понадобится:

филе горбуши – 500 г
белый хлеб – 150 г
яйцо – 1 шт.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
панировочные сухари

Как приготовить котлеты из горбуши в аэрогриле:

1. Черствый белый хлеб без корочек поместить в мисочку, залить небольшим количеством теплой воды и на некоторое время отставить в сторону.
2. Филе горбуши аккуратно промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Порезать рыбу на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку, используя решетку с отверстиями самого маленького диаметра. Хозяйкам на заметку: рыбу будет измельчить гораздо проще, если предварительно немного подморозить ее в холодильнике.
3. В миску с рыбным фаршем добавить размоченный белый хлеб, яйцо, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты. Поместить фарш в холодильник на 20-25 минут.
4. Через четверть часа сформировать из охлажденной рыбной массы аккуратные котлетки, хорошенько обвалять их в панировочных сухарях.
5. Среднюю решетку аэрогриля выстелить фольгой для запекания. В фольге нужно сделать несколько отверстий. Это необходимо для того, чтобы стекал жир, образующийся в процессе приготовления котлет.
6. Выложить заготовки на подготовленную решетку и жарить при температуре 230 градусов на средней скорости вентилятора примерно 15 минут. Осторожно перевернуть котлеты и продолжить готовить при той же температуре еще 10 минут.
7. Готовые котлеты переложить в тарелки с гарниром и подать на стол. Хороши такие котлетки как в горячем, так и в холодном виде!

Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только горбушу, но и форель, лосося, семгу и подобные им виды рыбки. По желанию в фарш можно добавить небольшое количество свежей измельченной зелени укропа или мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета репчатый лучок. На гарнир к котлетам из горбуши в аэрогриле можно предложить рис с овощами или картофельное пюре по-французски. Кроме этого можно подать такие котлетки с соусом к рыбе.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко