Котлеты из горбуши паровые

Сегодня хочу вам предложить поговорить о приготовлении блюд на пару. Многие считают, что на пару готовят только для больных, однако это глубокое заблуждение. Научно доказано, что при приготовлении на пару в продуктах сохраняется гораздо больше витаминов и ценных веществ, которые теряются при варке, а тем более при жарке. Вот почему люди, которые перешли на здоровый образ жизни и начали правильно питаться, меняют не только свой пищевой рацион, но и способы приготовления пищи, и стараются больше блюд готовить на пару.

Во многих семьях уже появились пароварки. Эти кухонные помощницы сделают ваши блюда не только более полезными, но и более нежными. Лучшее доказательство тому – паровые котлеты. Котлетки в пароварке, честно скажу, я попробовала совсем недавно, в гостях у подруги, и они мне так понравились своим вкусом и сочностью, что я начала готовить их и дома, для своей семьи. Вот когда пригодилась пароварка, которую мне подарили пару лет назад!

Этот несложный рецепт паровых котлет из горбуши я нашла в интернете и очень благодарна автору за простоту приготовления и неповторимый вкус этих котлет. Правда, я добавила некоторые свои любимые пряности – кориандр и мускатный орех, которых не было в исходном рецепте, но получилось только вкуснее.

Как обычно, хорошим рецептом я делюсь с вами, возможно, попробовав этот рецепт, вы тоже решите чаще готовить полезную еду на пару. Готовьте с удовольствием для вашей семьи и близких!

Чтобы приготовить котлеты из горбуши паровые, вам потребуется:

филе горбуши – 400 г
яйца куриные – 2 шт.
сухари панировочные – 100 г
зелень – пучок
перец черный молотый- по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить котлеты из горбуши паровые:

1. Филе горбуши проверить на отсутствие косточек, вымыть и нарезать кусочками, измельчить в фарш, можно мелко нарезать кусочками с помощью ножа.
2. Разбить в миску с фаршем яйца, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
3. Зелень вымыть (лучше взять укроп, петрушку и/или кинзу) и очень мелко нашинковать, добавить в фарш, перемешать.
4. Сформировать котлеты среднего размера. Не нужно делать слишком маленькие или большие, средние получаются самые сочные. Обвалять их в сухарях.
5. Выложить котлеты в пароварку и варить на пару 25 минут.
6. Подавать к столу сразу, лучше с овощами или салатом из цветной капусты с крабовыми палочками.
Вообще-то такие котлетки можно сочетать с чем угодно:  с рисом, с картофелем, с пастой, но мне кажется, что лучше просто со свежими овощами или каким-то легким  интересным салатом.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!