Ингредиенты:
1. Филе курицы или индейки – 100 г
2. Хлеб пшеничный – 15 г
3. Сливочное масло – 2 ч. ложки
4. Молоко – 2 ст. ложки
5. Раствор соли – ¼ ч. ложки
Приготовление.
Сначала необходимо приготовить фарш. Лучше использовать белое мясо. Мякоть нужно разрезать на мелкие кусочки и перекрутить через мясорубку. В полученную массу добавляют размоченный в воде или молоке хлеб, с которого обрезают корочки. Затем вливают раствор соли, все тщательно перемешивают и еще раз пропускают через мясорубку. Из полностью подготовленного фарша формируют небольшие котлетки. Затем их укладывают на горячую сковороду с маслом и обжаривают сначала с одной стороны, а потом с другой. Уменьшив огонь, доводят до готовности под крышкой.
В мясе птицы содержится больше полноценных белков, чем в мясе животных, к тому же оно значительнее нежнее, поэтому его тепловая обработка занимает меньше времени.
Подают котлеты на стол с гарниром. Это может быть отварной рис, картофель или овощи.
Отправка данных
Замечательные котлетки,но деткам лучше готовить на пару или в духовом шкафу.
Согласна с Кристиной. Но это можно исправить: долить немного воды и пропарить их под крышкой.
Ах, котлеточки-котлетки!
Ах, как пахнут! Хороши!
Их пожарим мы, пожарим,
Наедимся от души
Хорошие котлетки маленьким деткам.Но желательно приготовить в пароварке.
Идеально для детишек, при правильной обработке!
И правда мои детишки любят такие котлетки.
Котлетки да с пюрешкой ммм….
Замечательные котлетки. такие аппетитные.