Фасоль – важный продукт питания, ведь она содержит витамины группы В, массу микроэлементов и рекордное количество растительного белка. Фасоль и остальные бобовые всегда лежат в основе питания вегетарианцев. Но невегетарианцы зачастую пренебрегают этим продуктом. И зря! В пост фасолевые блюда заменяют мясо, а на вкус ничуть не хуже. Фасоль и бобовые можно кушать и людям, которые сидят на диете, и детям. Можно сочетать фасоль с различными  продуктами, получая вкусные, питательные и полезные блюда каждый день.

Приготовьте котлеты из фарша ассорти с добавлением фасоли, и вы убедитесь, как это вкусно! Фасоль содержит большое количество клетчатки и помогает очищению кишечника естественным образом. Фасолевые котлетки с мясом очень понравятся вам и вашей семье, непременно включите их в свой рацион. Приготовьте также быстрый фасолевый суп или тушеную капусту с фасолью, и вы всегда будете иметь вкусный и здоровый обед.

Чтобы приготовить котлеты из фарша с фасолью, вам понадобится:

фарш ассорти (говядина, свинина) – 500 г
фасоль – 1 ст.
лук – 2-3 шт.
яйца – 1 шт.
молоко – 4 ст.л.
мука – ½ ст.
соль, черный перец – по вкусу
масло растительное
сметана

Как приготовить котлеты из фарша с фасолью:

1. Сделать фарш из говядины и свинины пополам.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Добавить к фаршу.
3. Фасоль сначала замочить, лучше на ночь, а затем отварить до готовности. Можно использовать и консервированную, если у вас мало времени. Фасоль нужно размять или перемолоть в комбайне, чтобы она хорошо смешалась с мясом. Можно перемолоть фасоль вместе с мясом на мясорубке.
4. Добавить фасоль в фарш. Посолить и поперчить. Добавить яйцо и молоко. Размять фарш руками, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Сформировать из полученного фарша котлетки и обвалять в муке.
6. Обжарить котлетки в горячем масле с обеих сторон. В конце приготовления накрыть крышкой, чтобы они пропарились на медленном огне минут 10.

Подавать котлетки со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!