Котлеты из брокколи с амарантом и киноа
Брокколи, наверно, у меня есть в холодильнике всегда. Потому что, сколько не готовлю из нее, она не уменьшается. Вот дошла я и до котлеток из нее. Но решила разнообразить амарантом и киноа. Это крупы. Возможно, есть любители таких. Я очень люблю амарант, к киноа равнодушна. Котлеты лепила с помощью специальной формы, получаются на выходе красивые, все ровные. Но можно и ложкой выкладывать, и руками шарики формировать. На вкус это не влияет. Думаю, главное, для вкусного блюда – желание и хорошее настроение.
брокколи – 400 г
амарант – 100 г
яйца – 1 шт.
киноа – 100 г
вода – для варки
масло сливочное – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
чеснок – 1 зуб.
масло растительное – для жарки
сыр – 100 г
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
2. Киноа промыть, на сковороде нагреть вместе с чесноком и сливочном маслом. Это нужно для насыщенности вкуса крупы. Нагревать, пока масло не впитается в киноа, далее залить водой и варить около 15 минут.
3. Амарант обжарить до золотистого цвета.
4. Сыр натереть на терке.
5. Охлажденную брокколи измельчить ножом.
6. Смешать все ингредиенты вместе. Посолить,поперчить.
7. Сформировать котлетки и обжарить на сковороде до румяного цвета.
Ребенок сказал: “Мам, такие красивые и такие вкусные, но я не буду вторую котлету”. Вот такой у меня джентльмен. Как такого заставишь есть вторую овощную котлету?! Он же мясоед истинный. Но котлеты долго не задержались на столе. Расхватали быстро все.
Думаю, будет и вам интересно приготовить и попробовать Котлеты из брокколи с амарантом и киноа.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/kotlety-iz-brokkoli-s-amarantom-i-kinoa © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!