Котлеты постные геркулесовые с грибами

Овсянка – это не только овсяная каша. Из овсянки можно приготовить много вкусных, а главное, оригинальных блюд, которые порадуют вас своим вкусом и поддержат ваш организм своими полезными свойствами. Попробовав приготовить котлеты постные из овсянки по этому рецепту, вы убедитесь в том, что овсянка может быть вкусной и очень интересной, главное, правильно ее готовить. Не бойтесь экспериментировать и готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить котлеты постные геркулесовые с грибами, вам потребуется:

грибы (шампиньоны) – 300 г
кинза свежая – пучок
масло подсолнечное – 50 мл
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
чеснок дольки – 1 шт.
мука пшеничная – 100 г
картофель – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
хлопья овсяные – 1 ст.
вода (кипяток) – 1 ст.

Как приготовить котлеты постные геркулесовые с грибами:

1. Такие котлетки очень легко готовить. Для начала нужно взять глубокую миску, всыпать в нее овсяные хлопья.
2. Вскипятить 1 стакан воды, вылить кипящую воду в миску с овсяными хлопьями, перемешать хорошо и отставить в сторону на 30 минут.
3. Тем временем, нужно подготовить остальные ингредиенты. Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
4. Лук очистить, срезать корневую часть и хвостик, вымыть, нашинковать мелко или также натереть на терке.
5. Чеснок очистить, вымыть, пропустить через пресс для чеснока.
6. Грибы можно взять и лесные, и сушеные, и вешенки, но я в этот раз готовлю с шампиньонами. Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
7. Зелень вымыть, просушить и нашинковать.
8. Далее взять миску с овсянкой, попробовать, достаточно ли она остыла, и тогда добавить к ней грибы, лук и чеснок, хорошенько перемешать. Затем добавить натертый картофель, хорошо перемешать, добавить зелень, соль и перец по вкусу, тщательно размешать до однородности.
9. На широкую тарелку просеять муку, руками из готового овсяного фарша сформировать котлеты. Руки лучше смачивать в воде, так как овсяной фарш может приставать к рукам.
10. Сформированные котлеты обвалять в муке. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло, разогреть, огонь отрегулировать на средний уровень, выложить котлеты в разогретое масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
11. Готовые котлеты можно сразу подавать к столу, можно приготовить к ним любой гарнир, но мне кажется, что лучше всего эти котлеты подать к столу с овощами; например, с ними прекрасно сочетается салат из белокочанной капусты с болгарским перцем.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!